¿Se puede utilizar bicarbonato de sodio en lugar de agua?
Puedes utilizar bicarbonato de sodio en lugar de agua. La proporción es de 1 a 5. El agua alcalina es un álcali natural cuyos componentes principales son el carbonato de sodio y el carbonato de potasio. El álcali apropiado puede hacer que el polvo absorba la humedad cuando se calienta y se descompone para lograr una buena viscoelasticidad. El agua alcalina también tiene propiedades antisépticas y neutralizantes de ácidos. El bicarbonato de sodio, también conocido como bicarbonato de sodio, se conoce comúnmente como bicarbonato de sodio, bicarbonato de sodio en polvo y bicarbonato de sodio. Es un pequeño cristal blanco con menor solubilidad en agua que el carbonato de sodio. Este es un químico industrial y puede ser tóxico. Por encima de los 50 ℃, el sólido comienza a descomponerse gradualmente para producir carbonato de sodio, dióxido de carbono y agua, y se descompone por completo a 440 ℃. El bicarbonato de sodio es una sal ácida formada por la neutralización de una base fuerte y un ácido débil. Se disuelve en agua y se vuelve débilmente alcalina. Esta propiedad lo hace útil como agente leudante en la producción de alimentos. Después de la acción del bicarbonato de sodio, quedará carbonato de sodio. El uso excesivo hará que el producto terminado tenga un sabor alcalino.