¿Las nueces son buenas para el hígado?
1. Valor nutricional de las nueces
Las nueces, también conocidas como nueces y nueces, son los frutos de los árboles de hoja caduca de la familia Juglandaceae. Las nueces se destacan entre los alimentos. Los libros de medicina de las dinastías pasadas han elogiado mucho sus efectos para el cuidado de la salud, diciendo que pueden "limpiar los meridianos, humedecer los vasos sanguíneos, ennegrecer la barba y el cabello y suavizar y suavizar la piel y la carne". "cuando se toma regularmente. El "Compendio de Materia Médica" dice: Las nueces tienen el efecto de "ennegrecer el cabello, solidificar la esencia, curar la sequedad y regular la sangre". Las nueces se pueden comer crudas o fritas, y también se pueden utilizar para extraer aceite, preparar pasteles, dulces, etc. No sólo son deliciosas, sino que también tienen un alto valor nutricional. Se las conoce como la “Semilla de Larga Vida” y la “Longevidad”. Fruta". Las nueces, las almendras, los anacardos y las avellanas también se conocen como los mundialmente famosos "cuatro frutos secos principales". En los países de Europa occidental, también es un alimento festivo para algunas fiestas tradicionales como la Navidad. Existe otro tipo de nuez pecana, también llamada nuez silvestre, que es un producto originario de Hangzhou, Zhejiang, mi país. Su nutrición es básicamente la misma que la de las nueces.
1. Las nueces son ricas en nutrientes, ricas en proteínas, grasas, minerales y vitaminas. Cada 100 gramos contienen 15,4 gramos de proteína, 63 gramos de grasa, 10,7 gramos de carbohidratos, 108 mg de calcio, 329 mg de fósforo, 3,2 mg de hierro, 0,32 mg de tiamina, 0,11 mg de riboflavina y 1,0 mg de niacina. La grasa contiene mucho ácido linoleico y tiene un alto valor nutricional. Además, también es rica en vitaminas B y E.
2. Las nueces son ricas en vitaminas B y E, que pueden prevenir el envejecimiento celular, fortalecer el cerebro, mejorar la memoria y retrasar el envejecimiento. Las nueces también contienen vitaminas especiales que no sólo no aumentan el colesterol, sino que también reducen la absorción del colesterol en el intestino. Son adecuadas para pacientes con arteriosclerosis, hipertensión y enfermedades coronarias.
3. Los granos de nuez contienen ácido linoleico, calcio, fósforo y hierro. Son embellecedores de la piel ideales para el cuerpo humano. Su consumo regular puede hidratar la piel, ennegrecer el cabello y prevenir el envejecimiento prematuro y la caída del cabello. cabello.
4. Los granos de nuez también contienen una variedad de oligoelementos necesarios para el cuerpo humano y son importantes materiales auxiliares para la medicina tradicional china. Tienen la función de suavizar el qi y nutrir la sangre, aliviar la tos y reducir la flema. humedeciendo los pulmones y nutriendo los riñones. Cuando te sientas cansado, mastica algunas nueces para aliviar la fatiga y el estrés.
2. Cómo comer nueces
Hay muchas formas de comer nueces Además de comerlas directamente, las nueces color ámbar y las nueces con sal y pimienta son buenas opciones. Por lo general, puedes cocinar gachas de nueces en casa: usa arroz glutinoso para cocinar las gachas, agrega las nueces y las azufaifas después de que la olla esté hervida y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos. Esta es la forma más nutritiva :)
Si tienes más gusto, si te gusta comer semillas y nueces tostadas aromáticas, puedes probar el método de semillas y nueces tostadas. La forma más sencilla en casa es calentar una olla, agregar una gran cantidad de sal y una cantidad adecuada de. azúcar, glutamato monosódico, pimienta y chile fresco en polvo para condimentar. Esperar hasta que el polvo alcance cierto calor, agregar las nueces, sofreír a fuego lento, retirar de la sartén cuando el color de la sal comience a ponerse negro. Las nueces quedarán fragantes y saladas.
Sin embargo, las nueces son muy irritantes y contienen mucha grasa. Comerlas en exceso provocará enojo y náuseas. Las personas que sufren de calor interno o tienen diarrea no deben comerlas. Una buena forma de comer nueces es hervir las nueces con dátiles rojos y arroz para hacer gachas de nueces, porque las nueces pueden reponer la "base innata", mientras que el arroz y los dátiles rojos pueden reponer la "base adquirida". el efecto de atención médica es el mejor.
Además, también puedes hacer jugo de nueces (nueces + leche de soja), puedes usar el método rallado del noreste de China para hacer nueces confitadas, o puedes usar sal y pimienta (hay dos formas de comer rallado y sal y pimienta, que son más fáciles de preparar) Fuego, los ancianos y los niños deben comer lo menos posible), los cantoneses suelen utilizar nueces para hacer sopa (huesos de cerdo + nueces + carne de longan + dátiles rojos), que sabe muy bien y es muy eficaz para el trabajo mental y el desarrollo cerebral de los niños. La última forma es comerlo crudo, que es sencillo, cómodo y nutritivo.