¿Es necesario blanquear los champiñones ostra secos?

Pleurotus eryngii tiene mucha carne y tiene un sabor delicioso. A mucha gente le gusta freír champiñones ostra. ¿Necesitas blanquear los champiñones ostra secos?

¿Es necesario blanquear el hongo ostra seco?

No es necesario escaldar los champiñones ostra secos. En este paso, muchas personas elaboran champiñones ostra secos que tienen un sabor suave, debido al escaldado. Echemos un vistazo a cómo hacer champiñones ostra fritos.

Pleurotus eryngii frito

Ingredientes: 4~5 Pleurotus eryngii, 250 g de panceta de cerdo, 6 picantes rojos secos, 2 anís estrellado, un poco de pimienta, jengibre, cebolla y ajo, una cucharada de salsa de soja light, una cucharada de aceite, una cucharada de salsa de soja, la cantidad adecuada de azúcar y sal.

Pasos específicos:

1. Preparar los ingredientes, lavar la carne, los champiñones y las cebolletas, picar el jengibre, triturar los dientes de ajo y desmenuzar la panceta. Lo más importante es partir los champiñones ostra en tiras largas con las manos. No los cortes con un cuchillo, de lo contrario el sabor se verá afectado.

2. Vierte los champiñones ostra lavados directamente en la olla de hierro caliente y asa lentamente a fuego lento. Puedes agregar un poco de aceite de sésamo en este paso, lo que no solo hace que el color se vea mejor, sino que también tiene un sabor más exclusivo. Cuando los hongos ostra se pongan amarillos, se pueden sacar y reservar.

3. Calienta la sartén de hierro, vierte el aceite, agrega el jengibre y el ajo, sofríe hasta que esté fragante, agrega la carne de cerdo desmenuzada, sofríe unas cuantas veces, vierte la salsa de soja y continúa agregando el chile seco. pimienta y granos de pimienta de Sichuan, sofreír hasta que la carne esté cocida.

4. Echar las setas de cardo, sofreír un par de veces, añadir sal, salsa de soja, aceite y azúcar, y ajustar en cualquier momento al gusto.

5. Finalmente, espolvorea con cebolla verde picada y los deliciosos champiñones ostra secos estarán listos para servir.

Beneficios del Pleurotus eryngii frito

1. Pleurotus eryngii es un hongo comestible con gran capacidad para descomponer la lignina y la celulosa y es rico en nutrientes. Por lo tanto, el hongo ostra real seco tiene el efecto de reducir los lípidos en sangre e hidratar el estómago.

2. Pleurotus eryngii es un nuevo tipo de hongo comestible raro que combina funciones comestibles, medicinales y terapéuticas. Por lo tanto, los hongos ostra secos tienen el efecto de mejorar la inmunidad y prevenir enfermedades cardiovasculares.

3. Pleurotus eryngii ayuda a secretar ácido gástrico y a digerir los alimentos. Por lo tanto, los hongos ostra secos pueden ayudar al cuerpo a tratar la acumulación de alimentos.

La grasa contenida en King Oyster Mushroom es principalmente ácido graso insaturado, que no sólo aumenta el contenido de colesterol en la sangre, sino que también previene la arteriosclerosis, las enfermedades cardíacas y la obesidad. Además, Pleurotus eryngii es un nuevo tipo de hongo comestible raro que se ha desarrollado y cultivado con éxito. Es un hongo comestible, medicinal y terapéutico.

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