Una colección completa de formas de comer y preparar nueces

1. Hojuelas de frijol rojo, nuez y centeno.

Ingredientes: 3 cucharadas de avena, 1 cucharada de avena negra, 1 cucharada de avena negra. frijoles rojos con miel, 1 cucharada de nueces.

Accesorios: 2 cucharadas de leche en polvo, 2 cuencos de agua.

Tostar o sofreír las nueces, poner en una cacerola pequeña tanto los cereales como el agua y llevar a ebullición. Durante unos 3 minutos, agregue la leche en polvo mezclada con 3 cucharadas de agua, cocine a fuego lento, llene la papilla y agregue la miel, los frijoles rojos y las nueces. Está bien comer.

2. Tarta de arroz glutinoso con sésamo y nueces

Ingredientes: medio bol de semillas de sésamo negro, 100g de harina de arroz glutinoso, 15g de nueces, 1 cucharada de semillas de sésamo blanco, 1. tazón de coco.

Excipientes: 25 gramos de azúcar.

Las semillas de sésamo y las nueces se fríen previamente. Remoje las semillas de sésamo negro en agua y colóquelas en una máquina rompemuros hasta que queden suaves. Mezcle la pasta de sésamo negro y la harina de arroz glutinoso, agregue el azúcar y mezcle bien. Colocar una capa de suspensión de sésamo en polvo, de aproximadamente 1,5 cm, espolvorear ligeramente las semillas de sésamo blanco con agua hirviendo, cocinar al vapor durante 6 minutos y retirar del plato.

Saca el plato y déjalo enfriar un poco, luego pon una capa de pasta de sésamo en polvo, espolvorea el agua hervida en la olla con nueces trituradas, mete el plato en la olla y cocina al vapor durante 6 minutos, saca. Colocar en el plato y dejar enfriar un poco, luego agregar una capa de sésamo en polvo. Agregar agua hirviendo a la olla y cocinar al vapor durante 6 minutos, luego sacar la torta de arroz glutinoso al vapor y secarla un poco. Espolvorea un poco de leche de coco hasta que el bizcocho de arroz glutinoso esté completamente frío, viértelo, córtalo en trozos y sumérgelo en leche de coco.

3. Espárragos salteados con nueces y azucenas

Ingredientes: 250g de espárragos, 50g de azucena, 25g de nueces, 25g de cacahuete, 10g de jengibre, 10g de cebolla, 10g de aceite de cacahuete.

Condimento: 2 cucharadas de salsa de marisco, 1 cucharada de salsa de ostras, 2g de sal, 1g de pimienta, 5g de vino.

Pelar la piel dura de los espárragos para que queden más crujientes y tiernos. Cortar las raíces de la azucena, cortar los espárragos en trozos pequeños, lavar los cacahuetes y las nueces con agua, filtrar el agua, hervir una olla con agua, añadir un poco de sal, blanquear los cacahuetes y las nueces durante 1 minuto, sacar un Olla caliente y reservar, poner los cacahuetes y las nueces en la olla y freír Escurrir la humedad, añadir un poco y freír hasta que estén crujientes, reservar.

Ponlo en una olla caliente, agrega un poco de aceite, sofríe el jengibre y las cebolletas, agrega todos los condimentos y sofríe a fuego medio por un rato, luego agrega el lirio fresco, sofríe. nuevamente, y agregue los maní crujientes. Regrese las nueces a la olla y saltee uniformemente para que la salsa cubra las nueces. Luego apaga el fuego, saltea los espárragos con nueces y azucenas y sirve.

4. Nueces agridulces y raíz de loto picada

Ingredientes: 150 g de raíz de loto, 50 g de nueces, 1 grano de pimienta, 6 g de ajo, 6 g de cebollino, 5 g de semillas de sésamo blanco, 5 g de ensalada aceite, Harina de maíz 3g.

Condimento: 3 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de vinagre balsámico, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de sal.

Pela la raíz de loto y córtala en trozos pequeños. Enjuagar las nueces con agua limpia, secarlas y calentarlas en un recipiente. Freír las nueces a fuego lento hasta que estén crujientes (también puedes tostarlas en microondas u horno). Agrega un trozo de azúcar, vinagre balsámico, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, sal y salsa de ostras y mezcla bien. Agregue un poco de agua a la maicena para hacer almidón de agua. Hervir la raíz de loto en agua hirviendo durante 65.438+00 minutos. Retirar y calentar la sartén.

Usa aceite de ensalada para freír el ajo, luego sofríe las rodajas de raíz de loto en la olla, agrega la salsa agridulce preparada, lleva a ebullición, vierte el agua con almidón en la olla, cocina a fuego lento. A fuego lento, sofríe mientras se cocina, deje que las rodajas de raíz de loto se cubran uniformemente con la salsa agridulce, luego vierta las nueces crujientes en la olla, para que la salsa agridulce cubra uniformemente las nueces y espolvoree. con semillas de sésamo blancas cocidas, luego apague el fuego y mantenga las nueces en rodajas de raíz de loto.

5. Sopa de nueces, maní, frijoles y cabezas de pescado

Ingredientes: 1 cabeza de pescado, 6 gramos de rodajas de jengibre, 30 gramos de nueces, 30 gramos de maní, 20 gramos de frijoles negros, 20 gramos de semillas de loto, 20 gramos de semillas de gorgona, 20 gramos de frijoles rojos, 5 dátiles rojos, 8 gramos de baya de goji y 8 gramos de cáscara de mandarina.

Condimento: 4 gramos de sal.

Se remojan en agua nueces, cacahuetes, semillas de gorgona y diversas judías. Después de que todos los ingredientes remojados estén remojados, tome una olla de sopa, agregue una cantidad adecuada de agua, primero caliente el wok, agregue aceite para ensalada y saltee las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes, luego baje el fuego de las cabezas de pescado y fría las cabezas de pescado en ambas. lados durante unos minutos. Cuando las nueces, el maní y los frijoles estén cocidos durante unos 40 minutos, agrega las cabezas de pescado frito, las rodajas de jengibre y la cáscara de mandarina a la olla y agrégalas a la sopa.

6. Fideos fritos con nueces

Ingredientes: 2 fideos (crudos), 30 g de nueces, 10 g de cilantro, 10 g de cebolletas, 1,5 tazones de agua.

Accesorios: 2g de sal, 1 cucharadita de Su Yixian, 1 cucharadita de salsa de soja, 2 cucharaditas de aceite.

Remojar los fideos de huevo enteros secos en agua hasta que estén ligeramente blandos, tomar una sartén antiadherente, calentar aceite, agregar agua filtrada a los fideos de huevo enteros, sofreír un poco por ambos lados, usar palillos para aplanar los fideos. , agregue harina de trigo fresca, agregue Cubra aproximadamente 2/3 del tazón de agua con sal, cocine los fideos a fuego medio hasta que el agua esté ligeramente seca, abra la tapa con salsa de soja, revuelva las nueces con palillos hasta que el agua se seque, los fideos estén aceitosos y las nueces crujientes, agregue el cilantro y la cebolla y mezcle bien.