¿Cuál tiene mayor valor nutricional, las nueces o las semillas de girasol?
Relativamente hablando, el valor nutricional de las nueces es mayor.
Pipas de girasol:
Cada 100 gramos de semillas de girasol contienen 597 kcal, 23,9 gramos de proteínas, 49,9 gramos de grasas, 13 gramos de hidratos de carbono, 72 mg de calcio, 5,7 mg de hierro y fósforo 238 mg, potasio 562 mg, sodio 5,5 mg, cobre 2,51 mg, magnesio 264 mg, zinc 6,03 mg, selenio 1,21 μg, vitamina A 5 μg, vitamina B1 0,36 mg, vitamina B2 0,2 mg, vitamina E 34,53 mg , caroteno 0,03 mg, ácido fólico 280 microgramos, niacina 4,8 mg.
El contenido de grasa de las semillas de girasol puede alcanzar alrededor del 50%, que es principalmente grasa insaturada y no contiene colesterol; el contenido de ácido linoleico puede alcanzar el 70%, lo que ayuda a reducir el nivel de colesterol en sangre del cuerpo y es. beneficioso para proteger la salud de los vasos sanguíneos.
Ricas oligoelementos como hierro, zinc, potasio y magnesio hacen que las semillas de girasol prevengan la anemia y otras enfermedades. Las semillas de girasol son una buena fuente de vitamina B1 y vitamina E.
Se dice que comer un puñado de semillas de girasol todos los días puede cubrir el requerimiento diario de vitamina E del cuerpo humano.
Es bueno para calmar las emociones, prevenir el envejecimiento celular y prevenir enfermedades del adulto.
También tiene el efecto de tratar el insomnio y mejorar la memoria. Tiene ciertos efectos preventivos sobre el cáncer, la hipertensión arterial y la neurastenia.
Además de ser ricas en ácidos grasos insaturados, las semillas de girasol también contienen una variedad de vitaminas, ácido fólico, hierro, potasio, zinc y otros nutrientes esenciales para el cuerpo humano. Hay una gran cantidad de fibra dietética en las semillas de girasol. Cada 7 gramos de semillas de girasol contienen 1 gramo, que es mucho mayor que el contenido de fibra dietética de las manzanas.
El Instituto Americano para la Investigación del Cáncer ha demostrado en relevantes experimentos que comer fibra puede reducir la incidencia del cáncer de colon. El contenido de hierro en las semillas de girasol es el doble que el de las pasas y el maní, por lo que también puede prevenir la aparición de anemia.
Expertos médicos y biológicos estadounidenses han realizado investigaciones sobre los efectos médicos de las semillas de girasol y han confirmado que las semillas de girasol pueden tratar la depresión, la neurastenia, el insomnio y diversas enfermedades psicógenas, y también pueden mejorar la salud mental de las personas.
Las semillas de girasol contienen arginina en su proteína. La arginina es un componente indispensable en la producción de semen. Por lo tanto, es muy beneficioso para los hombres en período fértil comer algunas semillas de girasol todos los días.
El contenido de proteínas de las semillas de girasol es 30, comparable al de la soja, la carne magra, los huevos y la leche; el contenido de diversos azúcares es 12; el contenido de grasa es mejor que el de las grasas animales y los aceites vegetales; , porque contiene ácidos grasos insaturados, de los cuales el ácido linoleico representa el 55%, también es rico en potasio, calcio, fósforo, hierro y magnesio, especialmente el contenido de potasio es alto, alcanzando el contenido de potasio 920 mg por 100 gramos; también contiene vitamina A, B1, B2; cada 15 gramos contiene 31 mg de vitamina E, la más valiosa es el aceite de semillas de girasol, con un contenido de aceite de 50-55 en las semillas, lo que lo convierte en el segundo aceite clasificado; cultivo después de la soja.
Nota: No es aconsejable comer demasiadas semillas de girasol, lo mejor es pelarlas a mano a la hora de comer. Porque masticar con los dientes puede erosionar fácilmente la lengua y las comisuras de la boca y escupir una gran cantidad de líquido corporal al escupir las cáscaras, lo que puede embotar el sentido del gusto, reducir el apetito e incluso provocar calambres estomacales. Los fluidos corporales ayudan a eliminar los residuos de alimentos de la boca, reducen el crecimiento bacteriano y la fermentación y protegen la mucosa oral. Según las mediciones, si comes 250 gramos de semillas de girasol todos los días, perderás 2500 gramos de líquido corporal. No es de extrañar que la gente siempre sienta sequedad en la boca después de comer semillas de girasol. Además, se recomienda a los pacientes con hepatitis que no coman semillas de girasol, ya que pueden dañar el hígado y provocar cirrosis. Coma lo suficiente para dejar de hacerlo: unos 80 gramos cada vez es lo adecuado. Coma adecuadamente: Comer muchas semillas de melón consumirá seriamente saliva, lo que afectará la salud bucal de las personas e incluso la digestión con el tiempo. No es recomendable comer demasiadas semillas de melón de una sola vez para evitar enfadarse y que le salgan llagas en la boca y la lengua.
Nueces:
Según mediciones, cada 100 gramos de nueces contienen de 50 a 64 gramos de grasa, el 71% de la grasa de las nueces es ácido linoleico, el 12% es ácido linolénico. y el 15% de la proteína son ~20 gramos, la proteína también es proteína de alta calidad y la grasa y la proteína de las nueces son los mejores nutrientes para el cerebro.
10 gramos de carbohidratos, además de nutrientes como calcio, fósforo, hierro, caroteno, riboflavina (vitamina B2), vitamina B6, vitamina E, quinona de hoja de nuez, fosfolípidos y taninos.
Composición nutricional de las nueces. Las nueces contienen mucha grasa, pero todas son grasas insaturadas, que son buenas para el cuerpo humano. Además de aceite y grasa, las nueces contienen una gran cantidad de nutrientes y vitaminas que el cuerpo humano necesita y son muy valiosas.
Las nueces pueden mejorar la inteligencia. Es bien sabido que las nueces son eficaces para nutrir el cerebro. Tome algunas nueces a la vez, tritúrelas y cocine gachas con arroz fresco, lo que puede permitir que el cuerpo humano absorba completamente los ingredientes tonificantes del cerebro que contienen las nueces. Fácil de digerir, apto para todas las edades.
Las nueces pueden tratar el insomnio. Triturar las nueces, añadir un poco de agua y dejar hervir durante 10 minutos. Tomar la sopa hervida y añadir un poco de miel al gusto. Tomarlo antes de acostarse puede mejorar eficazmente los síntomas del insomnio.
Las nueces tienen el efecto del pelo negro. Comer una o dos nueces todos los días puede hacer que tu cabello se vuelva negro y brillante. Tiene efecto sobre las canas prematuras y las canas en las personas mayores.
Las nueces pueden aliviar el estrés. Cuando la mayoría de la gente piensa en alimentos que alivian el estrés, suele pensar en chocolate o bebidas alcohólicas. De hecho, el efecto de las nueces para resolver el estrés no es nada débil. El consumo excesivo de chocolate puede hacer ganar peso e incluso prolongar la menstruación en las mujeres, y las bebidas alcohólicas son incluso más dañinas que beneficiosas. Si te sientes estresado en el futuro, también puedes comer algunas nueces, que no solo pueden aliviar el estrés, sino también nutrir el cuerpo, matando dos pájaros de un tiro.
Nota: No es recomendable comer demasiadas nueces a la vez. Es mejor no comer más de 5 nueces a la vez, de lo contrario el aceite de las nueces será demasiado alto y permanecerá en el estómago, lo que fácilmente puede provocar indigestión, diarrea y otros síntomas.