¿Alguien sabe cómo hacer mantequilla de huevo? (debe ser completo)

Ingredientes: 1000 g de yema de huevo de pato cocida y salada, 50 g de jengibre, 100 g de ajo, 150 g de cebolla verde, 2500 g de aceite para ensalada.

Método:

1. Presione la yema de huevo de pato cocida y salada hasta convertirla en puré; pele el jengibre y córtelo en tiras finas; corte las uñas en tiras.

2. Pon el wok al fuego, agrega el aceite de ensalada y caliéntalo hasta que esté entre un 30 y un 40% de temperatura, luego agrega la pasta de yema de huevo, el jengibre rallado, las rodajas de ajo y la cebolla verde, luego remoja. y sofreír durante unos 20 minutos a fuego lento. Cuando el aceite esté dorado y fragante, coge el wok y viértelo en un recipiente. Después de enfriar, retira la espuma de la superficie y podrás tomarla en cualquier momento.

Características: Color dorado, rica fragancia.

Ámbito de aplicación: Colorante y condimento de diversos platos y guisos vegetarianos, como "Repollo con champiñones shiitake", "Repollo con aceite de pollo", "Camarones estofados con rábano", etc.