¿Cómo hacer empanadillas de osmanthus y fresas perfumadas?

1, 2. Lavar las fresas, cortar los tallos en trozos pequeños, ponerlas en una licuadora, agregar un poco de agua para hacer jugo de fresa.

No es necesario añadir más agua, basta con una o dos cucharadas, de lo contrario la concentración del jugo de fresa disminuirá y afectará el color del producto terminado.

3. Dividir la harina de arroz glutinoso en dos porciones de 50 gramos cada una y añadir una cucharadita de azúcar a cada porción.

4. Agrega agua tibia y jugo de fresa a dos porciones de harina de arroz glutinoso respectivamente, y revuelve con los palillos mientras agregas, hasta que la harina de arroz glutinoso se vuelva floculante y finalmente se convierta en una masa suave. Cubrir con un paño húmedo o film transparente durante 10 minutos.

- 50g de harina de arroz glutinoso, yo agregué unos 45g de agua tibia (o jugo de fresa) para tu referencia.

Como el agua se añade por etapas, la cantidad se controla bien durante el funcionamiento y la masa se puede amasar hasta que quede suave y no pegajosa.

5. Empieza a hacer empanadillas. Tome un pequeño trozo de fideos, amáselo y forme una bola pequeña. Es bastante divertido, jaja.

6. Espolvorea un poco de polvo seco en el plato y coloca las bolas de arroz glutinoso preparadas en el plato. Si no va a comerlo por un tiempo, puede guardarlo en el refrigerador para congelarlo rápidamente y luego congelarlo en una caja para verduras o en una bolsa de plástico.

7. 8. Cocinar las albóndigas: Hervir el agua en la olla, añadir las albóndigas y remover lentamente a lo largo de la olla con una cuchara para rotar las albóndigas y evitar que se peguen a la olla.