Un refrigerio que debes probar en Hefei.

Hefei no es una atracción turística, pero su ubicación geográfica es bastante especial. Ni al sur ni al norte. Está al sur del río Huaihe y al norte del río Yangtze. Según el río Huaihe, Hefei está en el sur y según el río Yangtze, Hefei está en el norte. Por lo tanto, la comida en la intersección del norte y el sur toma lo mejor de ambos lados y combina las características del sur. ¿En qué hotel quieres comer en Hefei? Nada especial. Es lo mismo en todo el país. Lo mejor para comer en Hefei es la comida callejera, ahí es donde está la comida deliciosa.

Un amigo vino antes de Yantai y dijo que Hefei es muy salado y aceitoso. Estoy feliz de escuchar esto. Las características de la cocina de Anhui, incluida la cocina de Hefei, son el color intenso, el aceite denso, salado y fresco, y los bocadillos de Hefei también son características. Por lo tanto, el sabor es demasiado suave y no se puede apreciar la delicia de los bocadillos de Hefei.

1. Brochetas picantes de Hefei Creo que se pueden describir como el snack número 1. Las brochetas picantes de Hefei están fritas, los ingredientes encurtidos son rojos y se untan con la salsa de la tienda. ¡Qué delicioso! Debe pedir pollo vegetariano frito, brochetas de lomo frito y mollejas de pollo fritas.

(Representando Brochetas Picantes Zhang Zheng junto con Brochetas Picantes)

2 Ramen de Carne

Cada lugar tiene fideos especiales, y Hefei también tiene sus propios fideos especiales. . Los fideos con carne en las calles de Hefei son básicamente carne estofada, y la sopa de fideos también se cubre con sopa de carne estofada. El color es rojo aceitoso y el sabor es salado y picante. (Representando ramen, Qin Chun de Liuji Ramen) Es muy especial y delicioso. Una porción es de aproximadamente 15, lo que puede llenarlo.

3. Restaurante Luzhou Roast Duck

Restaurante Luzhou Roast Duck es el nombre de este restaurante. Ubicado en el extremo este de la calle peatonal Hefei, he estado allí desde que nací. Incluye pasteles de grasa de pato, albóndigas de sopa de grasa de pato, pasta de frijoles rojos y pasta de sangre de pato que sólo se puede comer por la mañana. El plato frío de algas desmenuzadas y pescado ahumado también es bueno. Es fantástico comer aquí. La desventaja es que la actitud de servicio del tradicional restaurante estatal no es muy buena.

4. Tortita de huevo y tortita de cebollino

Recuerdo que cuando trabajaba en Qingdao en 2007, mis compañeros me invitaron a comer comida deliciosa en la calle peatonal Taitung. Fui a comprobarlo y resultaron ser brochetas picantes y tortitas de huevo de Hefei. Por supuesto, el sabor es muy diferente al de Hefei. Un buen panqueque relleno de huevo debe freírse hasta darle forma, rellenarse con huevo líquido y luego hornearse en el horno, para que quede muy crujiente. Una tortita rellena de huevo + lomo, ¡crujiente por fuera y crujiente por dentro!