¿Qué es la canela? Los efectos y funciones de la canela.
¿Qué es la canela?
La canela es originaria de las Islas Jamaica y, al igual que la canela, pertenece al género Camphora. El árbol mide unos 3 metros de altura y su corteza es más gruesa, áspera y oscura que la canela. Aunque la canela y la canela tienen aromas similares, la canela es más agridulce que la canela. La canela se produce en China, Myanmar, Vietnam y otros lugares, y no es raro que la canela en polvo se venda como canela en polvo en el mercado.
Efectos y funciones de la canela
1. Calienta los riñones y fortalece el yang: Puede usarse para escalofríos, extremidades frías, dolor de cintura y rodillas causado por la deficiencia de yang en los riñones, y también se puede utilizar para el asma causada por deficiencia renal, inversión de Qi;
2. Calentar el medio y dispersar el frío: se utiliza para la deficiencia del bazo y el estómago, el epigastrio frío y doloroso, el dolor abdominal y diarrea, a menudo se usa junto con jengibre seco y acónito;
3 Calienta la menstruación y alivia el dolor: puede calentar y desbloquear los vasos sanguíneos, disipar el frío y aliviar el dolor. Estancamiento del qi frío.
Este producto es de sabor dulce y de naturaleza picante, con yang puro y fuerte sequedad. Es bueno para calentar y reponer el quemador inferior, dispersar el frío y aliviar el dolor. El color rojo también puede promover el crecimiento. de qi y sangre, por lo que puede causar deficiencia de yang en el bazo y el riñón, dolor de coagulación por frío, dolor de qi y sangre. El medicamento esencial para la deficiencia y el resfriado.
Guixin: Tiene un sabor amargo y amargo, no tóxico. Afrodisíaco y promotor de la circulación sanguínea.
Guizhi: picante, dulce y cálido, no tóxico. Calentando los meridianos, dragando los meridianos y provocando sudoración.
Selección de canela
La calidad del laurel de otoño pelado en septiembre es muy buena. La calidad del laurel primaveral pelado de abril a mayo es mala. La canela "Qibiangui" tiene surcos poco profundos, con ambos lados ligeramente hacia adentro y pendientes en ambos extremos; el "Oil Drum Osmanthus" tiene principalmente forma de tambor, de 30 a 50 cm de largo, de 3 a 10 cm de ancho o de 2 a 8 mm de espesor. La superficie exterior es de color marrón grisáceo, ligeramente rugosa, con muchas lenticelas microprotuberantes, algunas grietas transversales y manchas de líquenes grises, la superficie interior es de color marrón rojizo, lisa, con finas líneas verticales y hay marcas de aceite en la superficie; clavos. La textura es sólida y quebradiza, la sección transversal es granular, la capa exterior es marrón, la capa interior es marrón rojiza, aceitosa y hay una línea tangente de color amarillo claro (anillo de células de piedra) cerca de la capa exterior. Aroma rico y único, sabor dulce y picante.
Cómo utilizar la canela
Elaborar condimentos y pimienta de Jamaica en polvo. El polvo de cinco especias utilizado en la vida diaria es en realidad un condimento en polvo elaborado con clavo, hinojo, canela, granos de pimienta, jengibre seco y otras materias primas. Debido a su sabor variado, se le llama "polvo de cinco especias". Se utiliza principalmente en verduras estofadas. Tiene un rico aroma y puede estimular el apetito.
La diferencia entre canela y canela
La canela es espesa, la canela es fina, la canela es ligera, la canela es negra. La canela y la canela son pequeñas pero diferentes. Generalmente, la canela se utiliza principalmente como medicina; la canela se utiliza principalmente en platos y condimentos. Al utilizarla, si los síntomas se tratan principalmente con las funciones anteriores, se puede añadir canela a los platos (pero no tan sabrosa como la sopa con canela), pero "está prohibida en primavera y verano" si sólo se utiliza; como condimento se debe elegir la canela, generalmente en las grandes tiendas de medicina tradicional china. Se venden en hospitales y hospitales de medicina tradicional china, y el precio es económico.