¿Qué tipo de vino es el kvas?

Kvas

Kvas es la transliteración rusa. Se trata de una bebida refrescante fermentada sin alcohol.

Ingredientes: 100 gramos de pan, 30 gramos de azúcar, 5 gramos de lúpulo (o media taza de cerveza), 10 pasas, 1 botella de agua hirviendo (botella de cerveza)

Método de preparación: cortar el pan en rebanadas pequeñas, asarlas de color amarillo y ponerlas en el recipiente. Enfríe el agua hirviendo a unos 40 grados, viértala en un recipiente con pan, revuélvala y luego vierta el lúpulo (o cerveza fresca), revuélvala nuevamente, cúbrala y déjela fermentar por un día. Luego, fíltralo, ponlo en una botella con pasas, ciérralo y colócalo en un lugar fresco para que fermente durante 24 horas, luego mételo en el refrigerador para su uso posterior.

Características: Color ámbar, abundante burbuja, dulzor y acidez moderados, fresco y refrescante, con sabor a lúpulo, especialmente un aroma único a leche de malta fermentada y lúpulo. Porque el kvas contiene bacterias y algunos componentes de las materias primas que no se han descompuesto por completo. Por tanto, es un líquido opaco, es decir, hay cierto grado de turbidez y sedimentación. El kvas es una buena bebida para refrescar y aliviar el calor. También es una bebida saludable que puede estimular el apetito, promover los líquidos corporales, eliminar los alimentos acumulados y prevenir y tratar el estreñimiento.