¿Cuáles son algunas habilidades culinarias importantes pero que se pasan por alto?

Poder comer es una habilidad y cocinar es en realidad una habilidad muy poderosa. La gente dice que si quieres capturar el corazón de un hombre, primero debes capturar su estómago. Muchas personas sienten que los platos que cocinan no son deliciosos porque han ignorado algunas habilidades culinarias.

1. Aprende a utilizar diversas especias para cocinar. Creo que cuando aprendí a cocinar por primera vez, no tenía más de cuatro especias a mi alrededor. Al principio, usaba aceite, sal, salsa de soja y glutamato monosódico como base para cocinar. Sin embargo, descubrí que cada vez que hacía esto, los platos fritos tenían un sabor muy suave y eran completamente diferentes a los platos cocinados en las tiendas.

Más tarde, a través de una investigación sobre Xiaohongshu, descubrí que los condimentos para cocinar de una persona son muy ricos. De hecho, esta es la clave para aprender a cocinar. Gracias a los condimentos, puedo hacer que la comida sepa mejor. La salsa no sólo aporta sabor sino también color. Cocinar vino puede eliminar el olor a pescado y el vinagre puede ajustar el grado de integración de varios condimentos. El azúcar puede ajustar el picante, la salinidad y el almidón de maíz, cambiar la dureza de la carne, hacer que la carne tenga un sabor más suave, conservar más nutrientes, consumir grasa y cocinar al vapor aceite de pescado, que es la guinda del pastel, haciendo que el sabor sea más delicioso y haciendo la comida más deliciosa.

2. Aprende a dominar el calor. Las personas que empiezan a aprender a cocinar no podrán dominar el calor, aunque sea fácil dominar el calor. Pero si no controlas el fuego, es posible que el plato no quede tan delicioso como imaginabas.

Recuerdo que cuando estaba cocinando lechuga consumiendo aceite, me resultaba muy desagradable porque no sabía la temperatura. Debido a que la lechuga no necesita cocinarse por tanto tiempo, pero yo lo hice durante mucho tiempo, entonces la imagen final no solo es de color feo, sino también desagradable porque está demasiado madura. Dominar el calor es lo más importante para ver el color de las verduras. En segundo lugar, cuando estás fríe, por supuesto has estado debatiendo durante un cierto período de tiempo y crees que está cocido, así que puedes intentar probarlo. De hecho, en la cocina aprenderás muchas habilidades y poco a poco dominarás el calor.

3. Demasiadas habilidades culinarias. A veces, al cocinar, ¿alguna vez has notado que agregar demasiado chile lo hará extremadamente picante, o agregar demasiada sal lo hará extremadamente salado? Sin embargo, de hecho, existen métodos y soluciones para estos problemas, lo que no significa que no existan soluciones.

Si tu comida frita se vuelve demasiado picante, añade un poco de vinagre. Debido a que el vinagre puede neutralizar la comida picante, la comida salteada no se volverá demasiado picante. Si su salteado está particularmente amargo porque accidentalmente agregó demasiado vinagre, intente agregar un poco de bicarbonato de sodio al plato. El bicarbonato de sodio puede cambiar el sabor de las verduras, haciéndolas menos ácidas. Si accidentalmente agrega demasiada sal a un plato, es posible que descubra que está demasiado salado. No te preocupes, puedes agregar un poco de tofu al plato para absorber el sabor salado de la sopa.

A veces, al cocinar, ¿alguna vez has notado que si agregas demasiado chile, puede volverse extremadamente picante, o si agregas demasiada sal, puede volverse extremadamente salado? Sin embargo, de hecho, existen métodos y soluciones para estos problemas, lo que no significa que no existan soluciones.

Si tu comida frita se vuelve demasiado picante, añade un poco de vinagre. Debido a que el vinagre puede neutralizar la comida picante, la comida salteada no se volverá demasiado picante. Si su salteado está particularmente amargo porque accidentalmente agregó demasiado vinagre, intente agregar un poco de bicarbonato de sodio al plato. El bicarbonato de sodio puede cambiar el sabor de las verduras, haciéndolas menos ácidas. Si accidentalmente agrega demasiada sal a un plato, es posible que descubra que está demasiado salado. No te preocupes, puedes agregar un poco de tofu al plato para absorber el sabor salado de la sopa.

Conclusión:

Nadie es bueno en todo al mismo tiempo. En realidad, muchas cosas requieren dominar habilidades, pero a medida que la práctica hace la perfección, aún debes esforzarte más en todos los aspectos.