¿Cuáles son los estándares de certificación para alimentos orgánicos?
1. Estándares de Producción
La producción de alimentos orgánicos debe seguir estrictos estándares de producción agrícola orgánica. Esto incluye manejo del suelo, selección de semillas y material de siembra, rotación de cultivos, control de plagas y más. El manejo del suelo requiere evitar el uso de fertilizantes y pesticidas químicos sintéticos y, en cambio, mantener la salud del suelo y el equilibrio ecológico mediante fertilizantes orgánicos y métodos de control biológico. Las semillas y los materiales de siembra deben provenir de fuentes de semillas orgánicas certificadas para garantizar la pureza de los recursos genéticos. La rotación de cultivos ayuda a reducir la aparición de plagas y enfermedades y mejora la fertilidad del suelo. El control de plagas enfatiza la prevención y utiliza métodos no químicos como el control biológico y el control físico para reducir la contaminación ambiental.
2. Normas de procesamiento
Durante el procesamiento de alimentos orgánicos, es necesario garantizar que no se destruya la naturaleza orgánica de las materias primas y que no se utilicen aditivos químicos ni conservantes. . Durante el procesamiento, se debe seguir el principio de procesamiento mínimo para conservar los atributos naturales y el valor nutricional de los alimentos tanto como sea posible. Al mismo tiempo, los equipos de procesamiento deben limpiarse y desinfectarse periódicamente para evitar la contaminación cruzada.
Tres. Estándares de almacenamiento y transporte
También se requieren estándares estrictos para el almacenamiento y transporte de alimentos orgánicos. El entorno de almacenamiento debe mantenerse limpio, seco y ventilado para evitar que los alimentos se humedezcan y se enmohezcan. Se deben tomar medidas efectivas para evitar que los alimentos se contaminen y dañen durante el transporte. Al mismo tiempo, los registros de almacenamiento y transporte deben ser detallados y completos para facilitar la trazabilidad y el seguimiento.
4. Normas de Venta y Etiquetado
La venta de alimentos ecológicos debe garantizar la autenticidad y trazabilidad de los productos. El vendedor debe proporcionar información completa del producto, incluido el origen, fecha de producción, agencia de certificación, etc. Las etiquetas de los productos deben ser claras y claras, con la palabra "orgánico" y las marcas de certificación pertinentes. Al comprar alimentos orgánicos, los consumidores deben prestar atención a la información de certificación y etiquetado del producto para asegurarse de que están comprando alimentos verdaderamente orgánicos.
En resumen:
Los estándares de certificación de alimentos orgánicos son una serie de estándares y pautas que regulan y exigen todo el proceso de producción, procesamiento, almacenamiento, transporte y venta de alimentos orgánicos. Estas normas tienen como objetivo garantizar la autenticidad, la seguridad y la protección ambiental de los alimentos orgánicos, proteger los derechos de los consumidores y promover el desarrollo sostenible de la agricultura orgánica. En la práctica, las partes relevantes deben cumplir estrictamente estos estándares para garantizar la calidad y seguridad de los alimentos orgánicos.
Base legal:
Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China
El artículo 42 estipula:
El estado implementa un sistema de licencias para la producción y operación de alimentos. Quienes se dedican a la producción y venta de alimentos y a los servicios de catering deben obtener licencias de conformidad con la ley. Sin embargo, la venta de productos agrícolas comestibles y la venta únicamente de alimentos preenvasados no requiere licencia. Aquellos que solo venden alimentos preenvasados deben informar al departamento de administración y supervisión de la seguridad alimentaria del gobierno popular local a nivel de condado o superior para su registro.
Medidas de Gestión de Certificación de Productos Orgánicos
El artículo 2 estipula:
Participar en la certificación de productos orgánicos y la producción, procesamiento y procesamiento de productos orgánicos certificados dentro del territorio. de la República Popular China Las actividades de venta y etiquetado deberán cumplir con estas regulaciones.
Reglas de implementación de la certificación de productos orgánicos
El artículo 4 estipula:
El organismo de certificación de productos orgánicos (en adelante, el organismo de certificación) deberá obtener la acreditación del organismo de acreditación determinado por la CNCA de conformidad con la ley. Calificaciones para la certificación y acreditación de productos orgánicos. Los inspectores que participan en actividades de certificación e inspección de productos orgánicos (en adelante, inspectores) deberán obtener calificaciones de registro nacional de conformidad con la ley.