Receta de Pastel de Mil Crepes de Coco y Moreras Introducción al Pastel de Mil Crepes de Coco y Moras

1. Masa de leche de coco: 55 g de harina de arroz glutinoso, 85 g de almidón de tapioca, 55 g de azúcar, 180 g de leche de coco, 40 g de leche.

2. Masa de moras: 55 g de harina de arroz glutinoso, 85 g de almidón de tapioca, 45 g de azúcar, 150 g de jugo de moras, 60 g de agua.

3. 1. Prepare la masa de coco: mezcle la harina de arroz glutinoso y el almidón de tapioca, vierta en un bol, agregue el azúcar, la leche de coco y la leche, revuelva uniformemente, tamice la masa de coco revuelta, así está listo.

4. Luego haz la masa de moras. De manera similar, mezcle la harina y viértala en un bol, agregue el azúcar, agregue el jugo de mora y el agua, revuelva uniformemente y tamice.

5. Prepara una caja de cristal de tamaño similar y cocínala al vapor.

6. Primero hierve una olla con agua caliente, lo que puede ahorrar tiempo, luego vierte la leche de coco en la caja de vidrio y colócala en el estante.

7. Cocine al vapor cada capa durante unos 2 minutos para que se solidifique. Simplemente toque ligeramente la superficie con los palillos para confirmar si se ha endurecido. La última capa estará completamente cocida después de 10 minutos de cocción al vapor.