Cuando haces esto con champiñones ostra, quedan más fragantes que la carne.
Pleurotus eryngii frito
Ingredientes: Pleurotus eryngii
Método de trabajo
1 Hervir las tiras de Pleurotus eryngii desgarradas durante dos minutos y escurrir el agua.
2. Calentar aceite en una olla, añadir los champiñones y sofreír hasta que estén ligeramente carbonizados.
3. Cuando el aceite esté caliente, saltee las rodajas de ajo y el chile seco hasta que estén fragantes, luego agregue los champiñones ostra.
4. Agrega 1 cucharada de salsa de soja, un poco de sal, un poco de esencia de pollo, un poco de pimienta blanca, un poco de semillas de sésamo blanco, una cantidad adecuada de comino, revuelve uniformemente y sirve.