¿Cómo hacer pasta de frijol mungo con sabor amarillo?

Materias primas:

Frijoles mungo, azúcar de roca, media cucharada de bicarbonato de sodio, agua.

1. Lave los frijoles mungo, agregue agua y 2 gramos de bicarbonato de sodio y cocine durante aproximadamente 6 horas~

2. Vierta el agua con gas, lave los frijoles mungo repetidamente, agregue agua el doble del peso de los frijoles mungo y hierva, retire la espuma y ponga a fuego lento hasta que la mitad de los frijoles mungo se hayan convertido en pasta de frijoles y la otra mitad todavía pueda. Veo la forma pero se ha vuelto suave.

3. Colar a través de un colador para eliminar los restos de arena en la piel de los frijoles.

4. Agrega el azúcar y mezcla bien, continúa cocinando al fuego, revolviendo mientras cocinas para evitar que se queme, y cocina hasta que espese. Es decir, cuando se levanta la cuchara de la pasta, la pasta caerá en grumos en lugar de gotear.