¿Cómo hacer cerdo al vapor con ciruelas secas y verduras?
Condimentos
Dos kilogramos de carne de cerdo (más de diez bocados durante el Año Nuevo) y medio plato de ciruelas pasas.
Tres cucharadas de salsa de soja y tres rodajas de jengibre.
Cebolleta blanca azúcar blanca segunda etapa 30g.
Pasos para cocinar cerdo al vapor con ciruelas y verduras
1.? Ponga dos rodajas de anís estrellado, dos rodajas de cebolla verde y dos rodajas de jengibre en la olla y elimine el olor a pescado con agua fría. (No dejes que el agua hierva. Lavé medio tazón de ciruelas secas con agua y las remojé en agua tibia hasta que estén blandas. Asegúrate de lavarlas varias veces antes de usarlas).
2.? Vierta aceite a fuego lento, agregue pimienta, sofría y agregue una cucharada de azúcar. Sofreír el azúcar a fuego lento.
3.? Freír la carne en un azucarero realmente le da color. Freír primero el lado de la piel y luego cocinar a fuego lento.
4.? Saltee hasta que esté dorado y brillante. ¿No es hermoso?
5.? Hay mucha salsa y aceite en la olla de carne. Exprime las ciruelas secas remojadas y agrégalas para freír. Agregue salsa de soja y sal (también se puede usar salsa de soja, porque mi salsa de soja se acaba de agotar y el color de mi salsa de soja será más claro). Primero sofreír en la olla.
6.? Saca la carne y déjala enfriar. En este momento, toma un plato grande, corta la carne enfriada en trozos y colócala sobre los pepinillos. En este momento, algunas personas preguntarán por qué es necesario bajar la temperatura. No lo dejes enfriar. Coge un trozo e intenta quemarte las patas.
7.? Espolvoree el jengibre picado sobre la carne y extienda las ciruelas secas fritas sobre la carne.
8.? Vierta salsa de soja e hinojo sobre las ciruelas secas.
9.? Cocer al vapor en la vaporera durante una hora y media. Algunas personas pueden pensar que estoy desperdiciando electricidad. De hecho, consideré usar una olla a presión. La olla a presión tarda 20 minutos. Pero hoy somos nueve personas en mi familia. Mi olla tiene dos capas (se recomienda a todos la olla de varias estrellas) y cocino pollo frito en la capa inferior.
10.? Para lucirse, esta imagen es del pollo frito debajo de la olla (el gallo de "nueve libras de amarillo" que ha sido asesinado a golpes está todo frito y la olla está llena de carne, la forma de entretener a los invitados).
Consejos
La manteca de cerdo ya ha sido rehabilitada. Algunos científicos han descubierto que la manteca de cerdo es colesterol de alta calidad y las personas que comen manteca de cerdo con regularidad tienen una incidencia muy baja de enfermedades cardíacas y de Alzheimer.