Cómo hacer costillas de cerdo con sal y pimienta

La preparación de las costillas de cerdo con sal y pimienta es la siguiente:

1. Ingredientes: 250 g de costillas, 2 g de vino de cocción, 30 g de polvo blanco, 0,5 g de glutamato monosódico, 25 g de azúcar, 15 g de vinagre, 3 g de sal y pimienta, cerdo cocido. 1000 gramos de aceite (75 gramos de dosis), 25 gramos de salsa de soja.

2. Lavar las costillas, cortarlas en tiras de cinco centímetros de largo y media pulgada de ancho, mezclar con una pequeña cantidad de salsa de soja, vino de cocción, glutamato monosódico y un poco de polvo blanco, mezclar bien y dejar en remojo. una hora para darle sabor;

3. Mezclar azúcar, vinagre, salsa de soja y un poco de agua para hacer una salsa agridulce. Mezclar el polvo blanco restante con el doble de agua hasta obtener un polvo blanco húmedo y reservar

4 las costillas estén bien fritas de manera uniforme. Sácalo y ponlo en un plato;

5. Vuelve a calentar la cacerola de aceite, vierte la salsa agridulce preparada, lleva a ebullición, vierte el polvo blanco húmedo, agrega la salsa agridulce. , y verter la manteca de cerdo cocida, poner en otro bol pequeño;

6. Poner la pimienta y la sal en un plato pequeño y mojarlo en la salsa agridulce al comer.