¿A qué detalles del servicio debo prestar atención después de trabajar en la industria de servicios?
1. El huésped pide al camarero que le empaque los platos y una caja de arroz.
El camarero preguntó: "¿Necesito preparar un par de palillos?"
Mientras comía, el camarero escuchó al invitado contestar el teléfono y preguntó por otro invitado.
El camarero preparó inmediatamente un juego de vajilla para la mesa.
3. Cuando los invitados contestan el teléfono, deben anotar el número de teléfono o "cosas importantes".
El camarero me dio un bolígrafo y una libreta (o un papel).
4. Los invitados sirvieron los platos lentamente, mirando a su alrededor con expresión ansiosa.
El camarero inmediatamente se adelantó para consolar al huésped. "Hola, si tienes prisa, puedo ayudarte con los platos."
5.
El camarero toma la iniciativa de aceptar las bebidas servidas por los invitados.
6. Los invitados se pararon en el gabinete de regalos y miraron los regalos.
El ujier tiene la responsabilidad de acercarse a los invitados y presentarles las normas del evento.
7. Tan pronto como el huésped entre en la habitación privada, prepárese para quitarse el abrigo.
El camarero inmediatamente le quitó el abrigo al invitado y le dijo: "Te lo colgaré".
El invitado salió de la habitación privada y estaba a punto de hacerlo. ir al baño, pero no sabía dónde estaba mirando a su alrededor.
El camarero se adelantó inmediatamente. "Hola, ¿qué puedo hacer?" Dar instrucciones al huésped.
9. El invitado bebió demasiado.
El camarero sirvió al huésped una taza de té fuerte.
10. El huésped está sentado en el sofá del vestíbulo y fuma.
El camarero acercó el cenicero al huésped.
11. Cuando el invitado sacó un cigarrillo de su bolsillo, sus ojos miraban a su alrededor.
El camarero inmediatamente sacó un encendedor de su bolsillo y encendió un cigarrillo para el invitado.
12. Los invitados se atragantaron porque la comida estaba demasiado picante.
El camarero acercó al invitado un vaso de agua tibia.
13. Los invitados entran a la tienda por la puerta y no hay alfombra de bienvenida.
El camarero preguntó al huésped si tenía reserva.
14. Los invitados llevan a sus hijos a cenar.
Prepara de forma proactiva una silla para bebé.
15. Cuando los invitados no pueden controlar su consumo de alcohol.
Resolver problemas de los invitados (o cambiar de bebida).
16. Se han ordenado los platos de los invitados, pero el número de personas ha disminuido temporalmente.
Pregunta de forma proactiva a los invitados si necesitan menos comida. (Pero preste atención a los platos con bajas ganancias y precios bajos).
17. Después de que el anfitrión del banquete despida a los invitados.
El camarero le dijo proactivamente al invitado: "Iré a la cocina a calentar la comida y puedes comer un poco más".
18. de sus uñas.
El camarero trajo un cortaúñas.
19. Los invitados se limpian los dientes después de comer.
El camarero inmediatamente le dio palillos al cliente.
20. El huésped salió del baño con mucha agua en las manos.
Entregue a los invitados piezas bucales limpias para que se limpien las manos.
21. Los invitados esperan en la recepción.
Recibir a los invitados con té, periódicos o cartas de póquer.
22. Las manos de los invitados estaban sucias después de comer cangrejos.
El camarero toma la iniciativa de abrir el paquete de servilletas para el huésped.
23. La temperatura del aire acondicionado de la habitación es demasiado alta o demasiado baja.
Toma la iniciativa de ajustar el aire acondicionado a la temperatura normal.
24. El huésped lleva mucho tiempo bebiendo y sigue bebiendo.
Pregunta de forma proactiva a los invitados si quieren calentar sus platos.
25. Los invitados pueden traer sus propias frutas o semillas de melón.
Prepara de forma proactiva platos de fruta para los invitados.
26. Las personas mayores con movilidad reducida comen.
Ayudar activamente a las personas mayores.
27. Hace frío y los invitados están listos para partir después de comer.
El camarero recordó proactivamente al huésped: "Por favor, póngase el abrigo antes de salir. Hace mucho frío o hace mucho frío afuera, tenga cuidado de resfriarse".
28. Dos invitados en la habitación privada entraron al baño al mismo tiempo.
Un camarero puede llevar a otro huésped al baño público del piso.
29. Cuando los invitados se comen la mitad del cangrejo, ya no queda mucho condimento.
Toma la iniciativa de añadir condimentos a los invitados.
30. Hay manchas de agua en el suelo.
Limpie inmediatamente para evitar que los invitados se caigan.
31. El invitado sacó una caja de medicinas del bolso.
El camarero inmediatamente trajo un vaso de agua hirviendo.
32. El invitado miró con curiosidad los platos de la mesa de al lado.
El camarero toma la iniciativa de presentar a los invitados.
33. Está lloviendo y los invitados están listos para irse después de comer.
El recibidor o guardia de seguridad lleva al huésped hasta el coche bajo un paraguas.
34. Los invitados se quedaron mirando las bebidas en la barra.
El bartender toma la iniciativa de preguntar a los invitados y presentarlos.
35. Cuando el cliente estaba pagando en el bar, miró hacia adelante y hacia atrás con su tarjeta de puntuación, sus ojos parecían confundidos.