¿Cuál es el verdadero nombre de Guodanpi?

El verdadero nombre de Guodanpi es pastel de carne de azufaifo. El danpi se elabora con la pulpa agria, blanca y suave de las azufaifas silvestres que son comunes en las montañas. Se recoge, se cuece al vapor y se deshuesa. También se le puede llamar torta de azufaifa. Los ingredientes de la corteza de la fruta son vitaminas, ácido tartárico, ácido cítrico, ácido maslínico, ácido málico y azúcar. Los rollos de espino son ricos en nutrientes de proteínas, grasas, calcio, fósforo, hierro y vitamina C.

Narrativa de Guodanpi

El origen del nombre Guodanpi: Hubo un escritor de la corte llamado Gao Shiqi en la dinastía Qing que participó en la expedición del emperador Kangxi para pacificar Galdan. En el año treinta y seis del reinado de Kangxi, es decir, en 1697, Gao Shiqi escribió un poema de siete caracteres llamado Guozidan en su camino a Ningxia con Kangxi para supervisar la división. El poema decía: El rojo cianótico penetra el hueso, el aceite. Es fino, el puño es liso, el polvo es uniforme y la cera es uniforme. Los escritos militares han sido borrados, pero sus huellas han desaparecido. Cuando la boca se seca, los pensamientos rejuvenecen de repente. Gao Shiqi añadió espino debajo de la lista de frutas y hirvió la pulpa para hacerla, que es tan fina como el papel, uniforme y se puede enrollar. El color es cianótico, de ahí el nombre Guozidan.