Recomendaciones gastronómicas de Wuhan Dacheng Road Meriendas especiales para el desayuno de Wuhan
Ai Pie
Al girar hacia Dacheng Road, puedes ver mucha gente haciendo cola aquí. El pastel Chaozi es en realidad un bocadillo tradicional muy famoso en Jingmen, provincia de Hubei, con muchos sabores. La piel es suave, no pegajosa a los dientes y se derrite en la boca; el relleno es fragante y glutinoso, no demasiado dulce y tiene un regusto interminable.
Cai Linji
Cai es definitivamente indispensable para los fideos secos calientes de Wuhan, y Cai también es una cadena de empresas. La ubicación original está en Hubu Lane, pero también hay una en Dacheng Road y sabe muy bien. Además de los deliciosos fideos secos calientes, también tienen albóndigas fritas y vino de arroz.
Las materias primas de la pasta de vino de arroz son granos de destilería, osmanto, dátiles rojos, bolas de arroz glutinoso, almidón de raíz de loto, agua y azúcar. De hecho, el vino de arroz solía prepararse con bolas de masa de arroz glutinoso. Originalmente era una pasta, pero ahora se espesa con almidón de raíz de loto y se puede ver una pasta clara y transparente. Sin embargo, el almidón de raíz de loto también sabe muy bien y tiene valor para la salud en sí mismo. Su sabor es dulce y plano, puede curar el calor y la sed, dispersar la sangre y servir como aperitivo.
El editor de fideos secos calientes considera que no necesita presentación. Lo más importante de los fideos secos calientes es la combinación de sal, salsa de sésamo, caldo, salmuera y salsa de carne. Además, estos condimentos pueden considerarse recetas secretas únicas, por lo que los ingredientes son diferentes en cada casa y el sabor será diferente. También hay condimentos como cebolla verde picada, cilantro picado, frijoles encurtidos, repollo rallado, rábano encurtido, aceite de chile, vinagre, etc. Puedes combinarlo según tu propio gusto. En general, si estos accesorios de autoservicio están completos, el sabor de estos fideos secos calientes no será muy diferente.
Los fideos secos calientes mixtos son amarillos, aceitosos y deliciosos. De hecho, los fideos secos calientes son relativamente ricos en calorías y pueden utilizarse como alimento básico. La "Salsa de sésamo de fideos secos calientes" escrita por Cai utiliza sésamo negro como materia prima, contiene una variedad de minerales y oligoelementos y también tiene efectos protectores del hígado, fortalecimiento del estómago, crecimiento del cabello y otros. Lo más importante es que los fideos secos calientes realmente combaten el hambre y requieren una pequeña cantidad de comida. Siento que si comiera fideos secos calientes por la mañana, tal vez no quisiera comerlos al mediodía.
Los bollos fritos de Cai son un poco como una combinación de la cocina de Shandong y la cocina de Shanghai, y saben muy bien.
Tangyuan
Esta es una tienda sin nombre. Sólo mira las fotos y lo sabrás. Es la tienda favorita de muchos ancianos de Wuhan. Hay algo muy reconfortante en tomar un plato de algo dulce después de una comida. Las empanadillas de esta tienda son artesanales, más elásticas que las del supermercado y rellenas de sésamo negro. Principalmente porque el precio no es caro.
Xiaoqiu Dumplings
En Dacheng Road, además de Cai, el más famoso es Xiaoqiu Dumplings. Dormir en Wuhan en realidad significa wontons. Los wontons pequeños sólo tienen un relleno y saben bien. Las albóndigas Xiaoqiu son pura sopa de huesos.
Wu Jing Dabao
Este restaurante es delicioso y asequible, y su comida básica es más adecuada para los ciudadanos locales que no quieren cocinar. Los mejores bollos al vapor y bollos al vapor están aquí. Tal vez no puedas conseguirlo incluso si vas a comprar bollos al vapor. Los bollos aquí son un poco como los de Shandong. Son asequibles y prácticos, y cuanto más se mastican, más dulces se vuelven.
Guangzhou BBQ
Este restaurante es realmente un poco interesante. Crees que es un restaurante de barbacoa, pero en realidad es una tienda de ahumado de cera. Esta tienda lleva abierta 30 años y la barbacoa en Guangzhou es deliciosa. No sé si sabe auténtico o no, pero está delicioso.
Frijoles partidos
Los frijoles rallados de Wuhan son un alimento controvertido. Lo que los norteños entienden como frijoles triturados es en realidad la piel de la leche de soja, pero en realidad los frijoles triturados son panqueques gruesos hechos en puestos de leche de soja verde, un poco como las cajas fritas del viejo Beijing o las de Hebei. Pero tengo que decir que los frijoles rallados están realmente deliciosos. De hecho, lo más delicioso es el cerdo frito y los frijoles rallados, que está absolutamente delicioso.
Al lado de los frijoles rallados en la imagen de arriba hay dulces de sésamo, incluidos dulces de sésamo blanco, dulces de sésamo negro y dulces de maní. Puedes intentarlo antes de volver a comprar. El aceite de esta tienda es bastante bueno y el azúcar es muy fragante y pura. También hay muchos snacks locales, como orejas de gato, y otros que no sé nombrar. Todo delicioso.
Pasta en polvo
La sopa en polvo de Wuhan también es un snack duradero. Si a los amigos del norte les resulta difícil entenderlo, pueden considerarlo como los "bollos de cordero al vapor" de Wuhan, excepto que la sopa de cordero aquí se reemplaza por sopa de pescado con chile y los bollos al vapor se reemplazan por palitos de masa frita.
En el pasado, la sopa de fideos en pasta se hervía con pescado pequeño sin espinas durante la noche, luego se mezclaba con maicena hasta formar una pasta y se le añadía condimento de pimienta y jengibre, y ya estaba listo un plato de sopa de pasta espesa y salada. En cuanto a los fideos de arroz, son un tipo muy común de fideos de arroz finos y redondos.
Los fideos de sopa de Li Kee tienen una historia de casi 30 años. La mayoría de ellos son clientes habituales aquí y el sabor es realmente bueno. Se sentirá picante en la boca, pero los sabores del chile y el jengibre no son abrumadores. El chile y el jengibre pueden enmascarar el olor a pescado y la sopa de pescado caliente no tendrá tanto olor a pescado. En los días lluviosos y en invierno, cuando tomo un bocado de sopa de fideos, de repente siento calor en el estómago.
Si crees que su sopa no está buena, puedes probar sus palitos de masa fritos. De color dorado, crujientes y tiernos, deberías haber comido este tipo de palitos de masa fritos. Es duro cuando hace frío, pero cuando hace frío, los palitos de masa fritos aquí quedan tiernos y pegajosos, con un regusto interminable.
Las anteriores son algunas comidas deliciosas en la calle Dacheng en Wuhan. Si tienes tiempo para ir a Dacheng Road, puedes probar estas delicias y definitivamente no te decepcionarás. En cuanto a otros lugares deliciosos en Wuhan, hay muchos deliciosos en el distrito de Qingshan.