La producción de auténticos platos destacados de Sichuan

Los auténticos reflejos de Sichuan se elaboran de la siguiente manera:

Ingredientes: 300 g de mango, 100 g de leche de coco, 130 g de agua o leche purificada, 60 g de leche condensada, 20 g de polvo auspicioso.

1. Mezclar uniformemente el polvo de Geely y 30 gramos de agua, derretirlo hasta obtener un líquido y reservar.

2. Pelar el mango y quitarle la pulpa, unos 250 gramos de pulpa.

3. Introduce la pulpa del mango en el exprimidor y pulsa el botón de avance. Exprime el jugo y saca 200 gramos de jugo de mango.

4. Mezclar la leche de coco con el agua purificada restante, agregar la leche condensada y remover uniformemente.

5. Divide la solución de gelatina licuada en dos partes y mezcla con el jugo de mango y la leche de coco.

6. Engrasar el molde, verter en el hueco el líquido de bizcocho frío con sabor a mango y sabor a leche de coco y meter en el frigorífico para que se congele. Sácalo, vierte la segunda capa, refrigera para que solidifique, y así hasta llenar el molde, unas 4 capas, y finalmente mete en el frigorífico durante 1 hora.

7. Desmoldar con una espátula. El sabor del desmolde en cámara frigorífica es muy suave y tiene forma de Q.