Formas comunes de comer Sophora japonica. Acerca de las formas comunes de comer Sophora japonica.

1. Harina de arroz sophora: Lavar el arroz sophora, escurrir el agua y ponerlo en un recipiente agregar una cantidad adecuada de harina, sal y polvo de cinco especias y mezclar bien con los palillos y poner un paño de jaula en la vaporera; , y poner encima la harina de sophora mezclada con harina y tapar durante 15 minutos. Sácalo y espárcelo con palillos. Agrega aceite a la sartén caliente y déjalo enfriar. Agrega los granos de pimienta y el pimiento rojo seco y sofríe hasta que estén fragantes. Agrega los brotes de ajo (o chalotes o rodajas de ajo). arroz sófora al vapor y salteado.

2. Revuelto de Sophora japonica: Preparar la materia prima: unas flores de sophora japonica, dos huevos, la cantidad adecuada de sal y la cantidad adecuada de aceite. Retire los tallos de la Sophora japonica (los tallos viejos tienen mal sabor y hay que quitarlos) y luego límpielos. Tome un tazón lo suficientemente grande, vierta las flores de sophora lavadas, bata los huevos y agregue la cantidad adecuada de sal. Use palillos para revolver uniformemente. Después de que la sartén esté caliente, vierte una cantidad adecuada de aceite. Luego vierte la mezcla de huevo batido. Revuelva la mezcla de huevo de manera uniforme y ajuste el tiempo de fritura según su ternura preferida. A mí personalmente me gusta que se fríe un poco más viejo, ya que quedará más fragante. Cómelo mientras esté caliente.

3. Pastel de huevo de Sophora japonica: quitar los tendones de las flores frescas de Sophora japonica, recoger las flores y lavarlas. Blanquear las flores de Sophora japonica en agua hirviendo, sacarlas y secarlas. Rompe los huevos en un bol, agrega o no harina y mezcla bien según tus preferencias personales. Luego agregue las flores secas de sophora japonica y mezcle bien. Calentar el aceite en una sartén, verter los huevos y el líquido de la flor de sophora y esparcir hasta que se doren.