Poemas sencillos sobre comida
1. Li Bai y la talla de Fan Hu
La casa de Xia Xun en la montaña Su Wu Songshan
Li Po
Me quedé. Al pie de la montaña Wusong, los agricultores se sienten muy deprimidos y solos por dentro.
El granjero está más ocupado en el trabajo y la vecina pasa toda la noche sin miedo a la fría noche de otoño.
La dueña de la casa, la anciana, me trajo arroz salvaje, lleno de arroz blanco como la luz de la luna.
Pensar en esto me hizo sentir avergonzado, así que ayudé a Pu Mu y cortésmente lo rechacé una y otra vez, sin atreverme a comer.
Este poema es un poema de gratitud que Li Bai pasó con una anciana llamada Xun en la montaña Wusong. Las frases quinta y sexta del poema dicen: "Arrodíllate sobre el arroz tallado y la luna brillante brillará claramente". Diaoxu se refiere al arroz salvaje. El arroz salvaje es una hierba perenne que crece principalmente en el río Yangtze y las zonas lacustres de China. ¿Y dónde está la montaña Wusong? Condado de Tongling, provincia de Anhui. Tongling está cerca del río Yangtze y tiene abundantes recursos hídricos, adecuados para el cultivo de arroz silvestre. Como uno de los "Tres platos famosos del sur del río Yangtze", el arroz salvaje es delicioso, dulce, crujiente y tierno, lo que lo convierte en un manjar poco común. El arroz es un método de cocción popular. Arroz salvaje, añade un poco de setas shiitake y una cucharada de manteca de cerdo al arroz para hacer un plato de arroz frito con arroz salvaje, que queda muy hogareño y es un auténtico manjar de Jiangnan. Es concebible que en la casa de una sencilla campesina, el anfitrión sirviera un plato de arroz tan fragante y tentador, que se reflejaba como un "plato vegetariano" y brillaba a la luz de la luna. No es de extrañar que Li Bai se lamentara: "No se pueden comer tres gracias". En la historia, además de Li Bai, hay muchas personas que elogian el arroz Hu tallado. Por ejemplo, Du Fu "recuerda el arroz Hu tallado y huele la sopa después de oír hablar de él". El pequeño arroz salvaje puede ocupar ese lugar en la memoria de los literatos que han viajado por todo el mundo y han probado el sabor de las cuatro estaciones. Hay que decir que el agua y el suelo en el sur del río Yangtze son fértiles y no se han dejado atrás bellezas, bellezas ni delicias.
2. Mei Yaochen y el pez globo
Fan Raozhou come pez globo en chino.
Mei Yaochen
En primavera, los brotes jóvenes de hierba crecen en el islote junto al agua, los sauces brotan en la orilla y las flores bailan.
En ese momento, el pez globo estaba en el mercado y el precio era muy alto, superando a todos los pescados y camarones.
La apariencia del pez globo es suficiente para que la gente se sienta extraña y no tiene comida.
El vientre es tan grande como el de un cerdo grande y los ojos sobresalen, como las ranas del área de Wu.
Si se pierde algo durante la fritura, se perderá una vez entre en la garganta.
¿Por qué alguien comería alimentos que pueden dañar vidas humanas de esta manera?
Pregunté a los sureños al respecto y se llenaron de elogios y elogios para el pez globo.
Se dice que el pescado es realmente delicioso, pero las personas que guardan silencio sobre el veneno se parecen más al cáñamo.
No pude refutarlos, lo pensé una y otra vez, afrontando la sorpresa con vacío.
Han Yu llegó a Chaoyang y tuvo miedo de comer serpientes.
Liu Zongyuan se comió la tranquila rana poco después de llegar a Longcheng.
Las serpientes y las ranas tienen formas extrañas y repugnantes, pero no tienen nada que ver con la vida humana y no muestran miedo.
El sabor del pez globo supera al de ellos, pero el mal oculto no tiene límites.
Las cosas bellas también deben ser malas. Lo que decían los antiguos es verdad.
Este poema fue escrito por Mei Zai en un banquete con Fan Zhongyan. En ese momento, Mei acababa de dimitir como magistrado del condado de Jiande, provincia de Zhejiang, y su buen amigo Fan Zhongyan se desempeñaba como magistrado de Raozhou. Fan invitó a Mei a visitar la montaña Lushan para consolar a su amigo. En un banquete organizado por Mei, un invitado nos dijo que el pescado globo estaba delicioso, lo que despertó el deseo de Fan Zhongyan. Mei Yaochen, por otro lado, piensa que no vale la pena arriesgar su vida sólo para disfrutar del delicioso pez globo.
Escribe un poema improvisado para persuadir a Fan Zhongyan de que no se arriesgue a probar el pescado globo. Este poema hizo famosa a la ciruela en todo el mundo, pero el pez globo se llamó "pez globo ume" durante un tiempo. La fama instantánea del poema de Mei también se benefició de la fuerte recomendación de Ouyang Xiu, otro amigo de Mei. Ouyang Xiu escribió en "Poemas del 1 de junio", "El poema" Pez globo de Mei Changfan ": "Brotan capullos de primavera, vuelan flores de primavera. El pez globo no es tan caro como el pescado y los camarones. Los peces globo a menudo nadan en grupos al anochecer en primavera, comen flóculos y aumentan de peso. Hay mucha gente en el sur y los cogollos son la sopa y las nubes son las más hermosas. Así se puede ver que el poeta se detuvo después de solo dos frases y los beneficios del pez globo se han agotado. Ouyang Xiu dijo: "Los brotes primaverales crecen en Chunzhou y las flores vuelan en la orilla primaveral". Cuando se trata de pez globo, no es caro ni siquiera incluir pescado y camarones. "Dos frases agotan la belleza del pez globo. Y descubre su "maravilla". El pez globo vive principalmente en las zonas costeras y ríos de China. Es fácil pescar en la temporada de inundaciones del río Yangtze y en la primavera y el verano. Los primeros pueblos en la antigua China para comer pez globo Está registrado en "El clásico de las montañas y los mares: el paisaje de Beishan" que "comer un pez con pulmones te matará". Ya antes del período anterior a Qin, la gente moría por comer pescado globo. Hasta el período de primavera y otoño y el período de los Reinos Combatientes, Wuyue era rico en pez globo, que fue elogiado por el rey Wu como el mejor manjar e incluso gozó de la reputación de "piedra occidental". El hígado del pez globo se llama "hígado de shili" y los testículos del pez globo se llaman "leche de shishi". Los primeros Wuyue eran valientes y buenos luchando. Fue este espíritu heroico el que les dio el coraje de "arriesgar sus propias vidas para comer pez globo". Por el contrario, aunque Mei escribió una frase maravillosa para describir las delicias del pez globo, le faltaba el ánimo para luchar por la comida.
En tercer lugar, Fu Zeng y Yuanxiao
Shangyuan Zhizhu Ci
Fu Zeng
Osmanthus relleno de nueces,
El arroz de río es como cuentas, lavadas con agua de pozo.
Viendo que el chaleco tiene muchos fans,
Intenta vender Yuanxiao in the Wind.
Hablando del Festival de los Faroles, es un manjar muy conocido. Las dos primeras líneas del poema de Fu Zeng "Las flores de Osmanthus están llenas de nueces y el arroz es como un pozo de perlas". Pensé que eran bolas de masa con queso y nueces. La característica de las albóndigas de queso con nueces son las nueces combinadas con osmanthus. El sabor a nuez de las nueces y la fragancia del osmanthus las convierten en un buen alimento para fortalecer el cerebro y el cuerpo. La familia Ma en el poema se refiere a Ma Siyuan de Beijing. El Festival de los Faroles en Beijing era muy famoso en ese momento. El Festival de los Faroles es mundialmente famoso. Sin embargo, el Festival de los Faroles y la costumbre de comer el Festival de los Faroles no surgieron al mismo tiempo. Estuvieron separados por unos mil años. El Festival de los Faroles fue desarrollado y valorado durante el período del emperador Wu de la dinastía Han. Hay muchas leyendas sobre la "prosperidad" del Festival de los Faroles, entre las cuales la historia de Dongfang Shuo y la Chica Linterna está llena de sentimientos románticos. Los registros escritos de que la gente comenzó a comer Yuanxiao durante el Festival de los Faroles aparecieron por primera vez en la dinastía Song. En ese momento, el Festival de los Faroles se llamaba "empanadillas flotantes", "empanadillas de agua", "empanadillas de lactosa" y "empanadillas de azúcar". Según registros históricos como "Pingyuan Xu", "Guangji de cuatro años" y "Oda a la dinastía Ming", el Yuanxiao, como alimento de temporada para celebrar el Festival de los Faroles, comenzó en la dinastía Song. Debido a que el "ziyuan" debe comerse durante el Festival de los Faroles, la gente le puso el nombre del Festival de los Faroles. ¿Por qué son tan diferentes las costumbres de comer Yuanxiao? Creo que hay dos razones. En primer lugar, la principal materia prima de Yuanxiao es el arroz glutinoso, que es arroz glutinoso en Shangyuan Zhizhu Ci. El arroz glutinoso crece principalmente en el sur. En el pasado, los norteños rara vez comían arroz glutinoso y no estaban familiarizados con cómo comerlo. Durante la dinastía Song, los centros políticos y económicos se trasladaron al sur del río Yangtze y los alimentos del sur comenzaron a extenderse hacia el norte. Las bolas de masa que a los sureños les encanta comer también se han convertido en un alimento imprescindible durante el Festival de los Faroles debido a su delicia única y su hermoso significado festivo. 2. El proceso de producción del Festival de los Faroles. Así como "Shangyuan Zhuzhi Ci" enfatiza que "los fideos que gotean Majia son buenos", los buenos fideos de arroz glutinoso son de gran importancia para la delicia de Yuanxiao. La tecnología de moler arroz glutinoso hasta convertirlo en polvo fino existía hace mucho tiempo sólo en Jiangnan. Incluso en la dinastía Song, las bolas de arroz glutinoso todavía eran preciosas y deliciosas. Esto se puede ver en el poema de Jiang Baishi de la dinastía Song: "Los invitados miran la calle imperial con una cortina con ganchos. Los tesoros de la ciudad llegan por un tiempo y el puesto de flores frente a la cortina no tiene camino por recorrer. así que tengo que devolverlo." El "tesoro" en el poema se refiere al Festival de los Faroles. Probablemente sea valioso debido a la tecnología. Desde este punto de vista, la descripción del Festival de los Faroles en "Shangyuan Zhizhu Ci" es casi simple, pero cada frase da en el blanco.
Tres poemas antiguos, desde alimentos básicos hasta postres, desde la dinastía Tang hasta la dinastía Qing, siguen siendo inseparables de Jiangnan. El área de Jiangnan se nutre del sistema de agua del río Yangtze. Tiene un terreno llano, tierra fértil, naturaleza única y condiciones superiores. El arroz, las verduras, el pescado fresco y las delicias han creado los “talentos, las bellezas” y las “personas destacadas” de Jiangnan. El origen de todo es la donación de la tierra. Poesía antigua, comida y tierra, "poesía antigua" es historia y cultura, "tierra" es geografía y naturaleza, y "comida" es la actitud ante la vida. Sólo en el momento y lugar adecuado podremos disfrutar del maravilloso mundo. No es de extrañar que las celebridades siempre compren una jarra de buen vino y dos guarniciones cuando hablan de poesía y poesía. Este mundo es realmente interesante.