Cómo hacer rodajas de pollo con hongos negros
Condimentos: sal, esencia de pollo, salsa de soja, azúcar, pimienta, agua, almidón, ají seco.
Método de elaboración
1. Añadir al pollo almidón, salsa de soja y vino de cocción, marinar durante 20 minutos, blanquear el hongo negro y la zanahoria.
2. Calentar la sartén, verter aceite, agregar la cebolla, el jengibre, el ajo y el chile seco y sofreír hasta que esté fragante, agregar el pollo y sofreír, agregar los hongos y las zanahorias y sofreír juntos.
Añade sal, esencia de pollo, salsa de soja, pimienta y azúcar al gusto.
1. Hacer rodajas de pollo carnosas; añadir un poco de sal, pimienta y vino Shaoxing a las rodajas de pollo y mezclar bien.
2. Añade la cantidad adecuada de agua y almidón, mezcla bien y reserva.
3. Poner en el bol un poco de sal y pimienta.
4. Poner en el bol un poco de glutamato monosódico y azúcar.
5. Poner en un bol el vinagre balsámico y la salsa de soja.
6. Añade la cantidad adecuada de agua, almidón y agua, mezcla bien y reserva.
7. Hervir el agua en la olla, blanquear el hongo, sacarlo y reservar.
8. Escaldar las lonchas de pollo cocidas con agua hirviendo, retirar las lonchas de pollo y reservar.
9. En otra olla, poner un poco de aceite, sofreír la cebolla y el jengibre, añadir las rodajas de pollo y los hongos y sofreír uniformemente.
10. Vierte las rodajas de melón y revuelve uniformemente.
11. Hervir un bol de jugo y remover uniformemente a fuego alto.
12. Una vez gelatinizada la salsa, se puede cocinar y comer.
1. Cebolla verde picada. 2. Cortar el jengibre en rodajas. 3. Cortar el ajo.
4. Cortar los pimientos verdes y rojos.
5. Lavar el pimiento, la canela y el hinojo.
6.Se corta el pollo en trozos. 7. Remojar el hongo negro. 8. Calentar aceite en la olla.
9. A continuación vierte los trozos de pollo. 10. Sofreír.
11. Sofreír hasta que cambie ligeramente de color y luego añadir vinagre. 12. Agregue el vino para cocinar.
13. Continuar friendo los trozos de pollo secos.
14. Añade la cantidad adecuada de sal. 15. Agrega la canela, el anís estrellado y los granos de pimienta.
16. Añade el jengibre y el ajo y sofríe hasta que estén fragantes.
17, luego retira los trozos de pollo a un lado de la olla y vierte los pimientos verdes y rojos.
18. Añade la pasta de judías y sofríe los pimientos verdes y rojos.
19, luego vierte el hongo negro.
20. Mezclar todos los ingredientes y remover uniformemente. 21. Agrega la esencia de pollo.
22. Espolvorear con cebolla verde picada. 23. Ya está fuera de la olla
1. Pelar la bardana, cortarla en trozos largos, hervirla en agua durante 10-15 minutos, luego sacarla, escurrirla y cortarla en rodajas (está; mejor cortarlo antes de cocinarlo)
2. Remojar el hongo en agua fría la noche anterior, quitarle las raíces, lavarlo, desgarrarlo y reservar.
3. Sacar los plantones de judías amargas, lavarlos y reservar.
4. Picar las alitas de pollo en trozos pequeños y cocinar hasta que la carne se ponga blanca. Retirar y escurrir el agua y reservar.
5. Poner aceite en la sartén, sofreír las alitas de pollo hasta que estén doradas y añadir unas gotas de salsa de soja.
6. Añadir las rodajas de bardana y sofreír; varias veces antes de agregar el hongo.
7. Añade vinagre maduro al gusto y continúa sofriendo.
8. Cuando los ingredientes estén casi cocidos, añadir las plántulas de crisantemo amargo preparadas y espolvorear con sal, esencia de pollo, etc.
9. Cuando las plántulas de crisantemo amargo cambien de color y se ablanden, añade unas gotas de aceite de sésamo y sácalas de la olla.