¿Por qué los piñones no quedan crujientes al freírlos? ¿Cómo freír piñones para que queden riquísimos?

1. Pon los piñones en la olla y déjalos en remojo en agua durante una hora. El propósito es hacer que las cáscaras de los piñones sean suaves y fáciles de romper.

2. Sacar los piñones, ponerlos en una vaporera y cocerlos al vapor a fuego normal durante 30 minutos.

Pasados ​​los 3,30 minutos, saca los piñones y colócalos en un lugar ventilado para que se sequen.

4. Poner a fuego lento y sofreír los piñones secos en la sartén. No hace falta poner nada. Durante este período, sigue revolviendo los piñones en la olla hasta que la mayoría de los piñones se hayan abierto y puedas sacarlos de la olla y comerlos. (Usando el principio de expansión y contracción térmica)