¿Existen snacks que no sean resistentes al frío?
Cómo hacer caramelos de jengibre en rodajas:
Ingredientes de reserva: 500 gramos de jengibre tierno, 250 gramos de azúcar de roca, medio bol de agua;
Producción Proceso: primer paso. Lo mejor es elegir jengibre joven, ya que las rodajas de jengibre tendrán un sabor especialmente bueno. Lave el jengibre tierno con cuidado y retire la suciedad de la superficie, luego use un cuchillo de pelar para quitarle la piel al jengibre tierno y córtelo en rodajas un poco más finas y uniformes.
En el segundo paso, prepara la cantidad necesaria de azúcar de roca. Una vez que todos los ingredientes estén listos, puedes empezar a cocinar el azúcar. Coloca una sartén antiadherente al fuego y añade medio bol de agua. Al mismo tiempo, poner el jengibre en rodajas en la olla y agregar el azúcar de roca o azúcar blanca preparado.
En el tercer paso, el fuego comienza a hervir, y con cuidado de removerlo con una espátula. Durante este proceso, primero sofreímos el azúcar de roca y luego continuamos cocinando. Pronto notarás que sale un poco de agua de la olla. En este momento, puedes poner a fuego medio y continuar salteando hasta que el azúcar de jengibre esté cocido hasta un estado pegajoso.
En el cuarto paso, estuve casi 8 minutos hirviendo el azúcar y luego apagué el fuego. Luego de apagar el fuego, sofreír por 1 minuto más usando la temperatura restante en la olla. Verás que el azúcar comienza a cristalizar. Continúa sofriendo hasta que quede azúcar glass, indicando que las rodajas de jengibre están cocidas.
El quinto paso es sacar las rodajas de caramelo de jengibre frito. Cuando estén completamente fríos, se pueden colocar en una caja y guardar herméticamente. Cuando los comes, no puedes dejar de comerlos uno por uno.