¿Cómo comer durián?
Casi todo aquel que ama el durian pasará por un proceso que va desde el rechazo hasta la aceptación o incluso la adicción. La pulpa es de color amarillo claro, pegajosa y jugosa, suave y dulce. Las personas a las que les gusta comer durian lo describirán como helado, lo alabarán como suave como una crema, dejarán fragancia en los dientes, babearán y lo amarán tanto como a sus vidas. Las personas a las que no les gusta lo consideran antiestético y lo evitarán cada vez que lo encuentren. Para los principiantes, una de las mejores formas es cortar el durian en trozos pequeños y mezclarlo con helado de vainilla. Tiene un sabor dulce y no repetitivo, haciendo que quien lo coma cada vez mejor sin darse cuenta. Pero tenga cuidado de elegir durians que tengan unos siete u ocho años porque no tienen un sabor fuerte. A la mayoría de los tailandeses les gusta comer durian fresco a medio cocer. Observaron directamente cómo los vendedores abrían los durians en el mercado, los tiraban, los envolvían en papel y se los comían en sus manos.
Las variedades de durian comunes incluyen Jinzhen, Jialun y Niqing, entre las cuales Jinzhen es la mejor y la más cara. Debe su nombre a su carne carnosa, suave, larga y con forma de almohada. Los durianos maduros se agrietarán de forma natural, pero el tiempo de agrietamiento no debe ser demasiado largo. Cuando hueles alcohol, se ha echado a perder y no es comestible. Durian sin abrir, inmaduro, huele a hierba, no huele mucho.
¿Cómo comer durian sin que huela mal?
Refrigerar: Después de cortar el durián, recuerda bajar la temperatura del frigorífico. De hecho, las bajas temperaturas pueden reducir el olor del durian, especialmente si comes durian por primera vez; de lo contrario, es posible que no te atrevas a volver a probarlo en el futuro y te asustes con el olor del durian.
Reservar en el frigorífico un día o medio día antes de comer. Si crees que el tiempo de espera es demasiado largo, puedes poner el durian en el congelador hasta que esté lo suficientemente frío y no congelado antes de sacarlo para comer.
¿Cuál es la mejor forma de comer durián?
El durian se puede comer crudo, pero en realidad existen formas más nutritivas de comerlo:
1. Costillas de cáscara de durian
Ingredientes: 1 gato, medio durian. cáscara Un poco de sal.
Pon las costillas en agua hirviendo y escaldalas. Utiliza un cuchillo para cortar la pulpa blanca de la cáscara del durian y córtala en trozos pequeños. Coloca las costillas y la pulpa de durian en la olla a presión. Enciende el fuego alto y carga durante diez minutos. Solo agrega un poco de sal al cocinar.
La sopa es de color blanco lechoso con un toque de sabor a durian.
2. Sopa de cáscara de durian y huesos de maíz
Ingredientes: cáscara de durian, hueso de cerdo, maíz, cebolla verde y rodajas de jengibre.
Retirar la pulpa blanca de la cáscara del durián, blanquear los huesos del cerdo, enjuagar con agua fría para eliminar impurezas, escurrir y reservar. Pon todos los ingredientes en la olla, agrega suficiente agua, lleva a ebullición a fuego alto, baja a fuego lento y continúa cocinando por aproximadamente 1 hora, apaga el fuego y agrega sal al gusto.
3. Pollo con Concha de Durian
Ingredientes: concha de durian, medio pollo viejo, 2-3 trozos de cerdo, 2 dátiles confitados.
Saca la pulpa blanca del durián y córtala en rodajas. Lavar el pollo y el cerdo viejos y salpimentar con agua. Después de que hierva el agua, ponga todos los ingredientes a fuego alto durante 20 minutos y cocine a fuego lento durante 1 hora. Sólo pon un poco de sal al beber.
¿Cuándo es la mejor temporada para comer durián?
Mucha gente no sabe cuándo es el mejor momento para comer durian, porque el durian se puede ver en el mercado en cualquier momento. De hecho, la temporada de maduración natural del durian es fija y es mejor que el durian madure de forma natural.
Debido a que el durian sólo puede crecer y dar frutos en un clima con altas temperaturas durante todo el año, incluso en las regiones ecuatoriales, las tierras altas por encima de los 600 m sobre el nivel del mar no pueden cultivar durian ni dar frutos debido a la caída de la temperatura. La temporada de maduración es en junio y julio de cada año, y la temporada de comercialización es en septiembre-febrero de cada año. También hay producción en otros meses. Entonces el durian es el más delicioso en junio y julio. Además, es más importante comer durian cuando. Como dice el refrán: "¡Come oro durian por la mañana! ¡Plata al mediodía y latón por la noche!". Así que es mejor comer durian por la mañana.
De hecho, el buen sabor de un durián no sólo está relacionado con la variedad, el lugar de origen, el clima, la fertilización y la época de recolección, sino que también es importante cortarlo a tiempo y comerlo. Cortar la comida antes de cocinarla. La carne de durian es dura y ligera, sabe a cera de mascar y no es muy sabrosa. Golpee ligeramente el durian con una pequeña brocheta de bambú, escuche su sonido para identificar la madurez y huela para determinar si se puede abrir.
El valor nutricional del durián
El durián tiene un olor especial y cada persona lo siente de forma diferente. Algunas personas encuentran que huele a caca de gato, mientras que otras lo encuentran muy fragante. El olor del durian tiene el efecto de apetecer y promover el apetito, y la fibra dietética que contiene puede promover la peristalsis intestinal.
Mejora la inmunidad: La fruta Durian tiene una gama completa de aminoácidos y es rica en contenido. Además de triptófano, también contiene siete aminoácidos esenciales, entre los que destaca el ácido glutámico. Los experimentos con animales demuestran además que el ácido glutámico es un precursor importante de ácidos nucleicos, nucleótidos, aminoazúcares y proteínas. Participar en su anabolismo puede mejorar la función inmune del cuerpo, ajustar el equilibrio ácido-base en el cuerpo y mejorar la capacidad del cuerpo para adaptarse al estrés. La razón por la cual la fruta durián es fuerte y beneficiosa para el cuerpo humano es que es rica en elementos beneficiosos como el zinc. , y también debería tener un efecto sinérgico con sus componentes aromáticos y otros componentes nutricionales.
Nutre el yin y fortalece el yang: Durian tiene un alto valor nutricional. Tiene un alto contenido de azúcar, incluido un 11% de almidón, un 13% de azúcar, un 3% de proteínas y una variedad de vitaminas, grasas, calcio, hierro, fósforo, etc. Los amigos débiles pueden comer durian, que puede complementar la energía y los nutrientes que necesita el cuerpo para lograr los efectos de fortalecer el cuerpo, nutrir el yin y fortalecer el yang. Puede utilizarse para nutrir el cuerpo después de una enfermedad y posparto.
Tratamiento de la dismenorrea: ¡Durian tiene muchos valores nutricionales y también puede aliviar la dismenorrea! Debido a que el durian es una fruta picante, comerlo puede activar la circulación sanguínea, disipar el frío y aliviar la dismenorrea. Es especialmente adecuado para mujeres con cuerpo frío, dismenorrea y aquellas que temen al frío. Al mismo tiempo, el calor del durian puede mejorar el abdomen frío y promover el aumento de temperatura, lo cual es muy útil para las personas con constitución fría.
Apetitoso: El sabor especial del durian es controvertido, ¡pero no lo sabes! ¡El valor nutricional del durian también se refleja en este sabor especial! Esta rica fragancia contribuye a una de las principales funciones del durián: apetecer y aumentar el apetito.
Liberar los intestinos y tratar el estreñimiento: Durian es rico en fibra dietética, que puede promover la peristalsis intestinal y tratar el estreñimiento. Pero cabe señalar que comer durian puede curar el estreñimiento bebiendo más agua hervida. De lo contrario, no habrá humedad para absorber la rica fibra y será más difícil defecar.
Prevención y tratamiento de la hipertensión arterial: No se pueden ignorar las funciones fisiológicas de las vitaminas del fruto del durián y sus efectos terapéuticos sobre determinadas enfermedades. La fruta Durian también contiene elementos minerales esenciales para el cuerpo humano. El contenido de potasio y calcio es particularmente alto.
Anticancerígeno: El fruto del durián es rico en vitaminas, entre ellas vitamina A, vitamina B y vitamina C. Una gran cantidad de estudios han demostrado que la vitamina A es un micronutriente importante necesario para el cuerpo humano y tiene funciones fisiológicas para mantener el crecimiento normal, la reproducción, la visión y la lucha contra las infecciones.
Además, la vitamina A también tiene actividad genética antipromotora, puede inhibir la formación de tumores y tiene efectos supresores de tumores y anticancerígenos. La vitamina B es un grupo auxiliar indispensable para varios sistemas oxidasos del cuerpo, participando en reacciones redox y metabolismo energético. La vitamina C tiene una amplia gama de funciones fisiológicas en el cuerpo. Puede mejorar la función inmune humana, prevenir y tratar la anemia por deficiencia de hierro, la anemia perniciosa y el escorbuto, promover la formación de colágeno y el metabolismo de los esteroides, y ayudar a mantener la función normal de los huesos y los dientes. , y resiste el envejecimiento, inhibe la síntesis de nitrosaminas a partir de nitritos y aminas, y tiene efectos anticancerígenos.
Qué hacer si comes demasiado durian
Aunque el durian es delicioso, no debes comer demasiado de una vez, de lo contrario fácilmente hará que el cuerpo se caliente y se seque. , y sus ricos nutrientes no serán absorbidos completamente por los intestinos y el estómago y provocarán enojo. La forma de eliminar el picor es beber un poco de agua ligeramente salada o comer algunas frutas con más agua para equilibrar el consumo de durian. Las peras y la sandía son buenas opciones. Sin embargo, el durian es el más...> gt
¿Cómo comer durian? ¿Cómo comer durián?
El durian sabrá mejor si se calienta en el microondas durante tres minutos.
¿Cuáles son las formas correctas de comer durian?
Cómo comer durian
Características: El durian es el rey de las frutas, contiene una variedad de vitaminas y es rico en nutrientes. Como muchas frutas tropicales, tiene sus propios efectos opuestos. La pulpa contiene calor interno y comer un poco en exceso provocará hemorragias nasales.
La mejor forma de comerlo:
1. La forma de evitar que el durian se enoje es maridarlo con mangostán. El mangostán es conocido como la "reina de las frutas" y se caracteriza por su capacidad para eliminar el calor y reducir el calor interno. Los tailandeses suelen comer mangostán después de comer durian.
2. Saltee las cáscaras de durian con agua ligeramente salada, lo que puede reducir el calor y aliviar la depresión.
Te cuento una forma muy sencilla de comer durian, que bien puede tapar el sabor del durian. Corta el durian en cubos, añade un poco de helado y revuélvelo. Tenga en cuenta que el helado no debe estar duro, sino ligeramente derretido y fino.
La sopa de pollo guisada con durián es la mejor.
Esta sopa es nutritiva pero no reseca y tiene un carácter suave. También tiene una variedad de efectos terapéuticos, que incluyen nutrir la sangre, nutrir el qi y nutrir el yin, y es adecuado para personas con diferentes físicos, especialmente en otoño e invierno. Sin embargo, aquellos a quienes les gusta el durian inevitablemente se sentirán un poco decepcionados porque esta sopa casi no tiene sabor a durian. Si quieres cocinarlo más espeso, puedes triturar el durian cocido y comerlo con la sopa, y saldrá el rico sabor del durian. El método es el siguiente: Materias primas: Durian (come todo lo que quieras), 1 pollo (unos 600 g), 10 g de rodajas de jengibre, 50 g de nueces, 50 g de dátiles rojos, 1.500 g de agua y un poco de sal. Rendimiento: 1. Lave y pele el pollo, póngalo en agua hirviendo, déjelo en remojo durante unos 5 minutos y córtelo en trozos grandes. Remoje las nueces en agua para quitar el olor a aceite. Lave los dátiles rojos y quíteles la cáscara; piel tierna del durián, dejando un gran trozo de piel. Puedes quitar la pulpa, extraer el jugo y cortar la piel en trozos pequeños. Debido al sabor fuerte, es mejor agregar menos. 2. Ponga el pollo, las rodajas de jengibre, las nueces, los dátiles, la piel de durian y la carne de durian en agua hirviendo, agregue las rodajas de jengibre, deje hervir a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 3 horas, agregue sal y un poco de glutamato monosódico para gusto. Yo he hecho esto, pero para los jóvenes creo que es demasiado, jaja.
1/3 durian de coco rallado, 80 g de coco en polvo (1) 1 cucharadita de sal y pimienta, 2 cucharadas de salsa de chile dulce. (2) 1,5 tazas de polvo crujiente, 1 huevo, 1 cucharadita de aceite para ensalada, 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharada de azúcar y la cantidad adecuada de agua. Método: 1. Cortar el durian, sacar la pulpa y cortarla en tiras de 3 cm * 0,5 cm. 2. Mezcle el condimento (2) con la masa. 3. Toma la cacerola de aceite, agrega 4 tazas de aceite y calienta durante seis minutos. Sumerja la pulpa a su vez y ponga en la olla la pasta preparada en el método 2 y el coco en polvo. Freír hasta que estén doradas, retirar y escurrir. Puedes mojarlo en chile o salsa dulce y picante al comer.
Notas del bollo de durian
Hervir la pulpa de durian y los cachorros de durian con pollo.
Ingredientes: Utilice un cuchillo para cortar la pulpa blanca y suave de un durian y colóquela en un recipiente para su uso posterior. Lo mejor es encontrar uno redondo y regordete para todos los tesoros de un durian (; Si compra un durian "Golden Pillow", la mayoría de sus frutos son planos y difíciles de hacer sopa), lávelos con agua limpia. Criadores pequeños de menos de dos libras.
Elaboración: Sacrificar el pollo, quitarle el pelo y los órganos internos y lavar el durián con agua hirviendo durante unos 15 minutos. Luego pela la cáscara como si fuera una castaña. Después, lava los granos en agua fría, recógelos y ponlos en la olla junto con el pollo y la pulpa de durian. Agrega agua para sumergir completamente el pollo en la olla. Luego sube el fuego y hierve el agua durante 15 minutos, luego baja el fuego. Después de cocinar durante 30 minutos, abre la tapa y recoge la espuma de encima de la sopa con una cuchara. Cubra la tapa, cocine la sopa por otros tres minutos, saque un poco de espuma y haga ciclos varias veces hasta que la sopa quede clara. Cuando haya mucha espuma después de enrollar, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante otros 40 minutos o 1 hora, luego detener el fuego y agregar un poco de sal.
Esta sopa es amable y reconstituyente, pero no picante. Es relativamente suave porque escuché que la pulpa de durian puede reducir el calor interno. Esta sopa es muy ligera y cualquiera puede disfrutarla.
Cómo comer durian Durian es la mejor forma de comer durian
1 No compres sólo la pulpa (si crees que comprar un trozo entero es demasiado, no lo hagas). come más pulpa de una vez, sino se enoja)
Compra las sin cáscara (ten cuidado con las sin cáscara, las espinas te pueden matar, jaja)
2. ¡Saque la pulpa y cómela en trozos grandes! Pero después de comer hay que prestar atención a lo siguiente:
3. Vierte el agua salada en la cáscara, agítala y bébela.
Así podrá evitar enfadarse y absorber completamente los nutrientes.
Cómo comer durian (2/5)
Pon las costillas en agua hirviendo y escaldalas. Usa un cuchillo para cortar la pulpa blanca de la cáscara del durian y córtala en trozos. piezas pequeñas. Coloca las costillas y la pulpa de durian en la olla a presión. Enciende el fuego alto y carga durante diez minutos. Solo agrega un poco de sal al cocinar.
Ilustración de cómo comer granos de durian
Cómo comer granos de durian:
1. Compra un durian* * *, separa el corazón y ábrelo. Directamente La boca come carne, no es necesario enseñarle.
2. Se recomienda que los amigos que quieran probar los granos de durian primero separe los granos y la carne con las manos y no mastique los granos directamente, lo cual es antihigiénico.
3. Introduce la olla en el agua, cocina a fuego medio durante unos 20 minutos, sácala y enfríala con agua fría.
4. Retire con cuidado la piel del corazón. La textura de este corazón es similar a la de otras nueces y se siente un poco rosada después de cocinar. Después de quitarle la cáscara, es mucho más pequeño.
5. La capa exterior es oscura e incluso hay algo de chicle. Se siente como comer castañas, un poco como comer taro.
6. Bueno, esta es la forma específica de comer núcleo de durian, puedes consultarla.