¿Dónde está el pez mandarín con piñones?

Pescado mandarín con piñones - Receta (chino e inglés) Ingredientes: 1 pescado mandarín (600 g) 1 huevo (mezclar bien) 1 cucharadita de ajo 1/2 taza de pimiento verde 1/2 taza de pimiento rojo 1 /2 taza de cebollas. 4 tazas de piñones tostados Adobo: 1/2 cucharadita de sal y pimienta, una pizca de jugo: 3/4 taza de agua, 3/2 cucharada de azúcar, 1/4 cucharadita de sal, 3/2 cucharadita de maicena, 2 cucharadas de vinagre blanco y 3 cucharadas de jugo de tomate con vinagre blanco.

Cómo hacerlo:

(1) Raspar las escamas del pez mandarín, quitarle las branquias, cortarle la cabeza y luego cortarla por la mitad. Lave la cabeza y el cuerpo del pescado, levante la espina dorsal y la espina central de la parte posterior del pescado, luego corte el cuerpo del pescado en dos alas, corte profundamente la superficie de la carne en patrones cruzados gruesos como piñones y luego deje marinar con el momento de adobo.

(2) Cortar en dados los pimientos verdes, los pimientos rojos, los berros y el resto de verduras y reservar.

(3) Sumerja la cabeza y el cuerpo del pescado en el jugo de huevo, luego sumérjalos uniformemente en la harina y reserve.

(4) Calentar medio wok de aceite, sofreír el pescado en el aceite caliente hasta que esté dorado y crujiente, sacarlo, filtrar el aceite y ponerlo en un plato. (5) Calentar una cucharada de aceite, sofreír las guarniciones y el ajo hasta que estén fragantes, verter el jugo del sacrificio y llevar a ebullición, verter sobre los piñones y el pescado mandarín y finalmente espolvorear con piñones tostados antes de servir.