Leyendas e historias sobre la cultura alimentaria
El folclore es una historia creada por personas trabajadoras y relacionada con determinados personajes históricos, hechos históricos y costumbres sociales. Aunque las leyendas también son historias, son diferentes de las historias: las historias se pueden inventar a voluntad, pero las leyendas a menudo son producto de la historia y están relacionadas con cosas reales, por lo que contienen algunos hechos históricos y tienen ciertas características históricas. Por tanto, la leyenda sobre el origen de los palillos puede proporcionar alguna referencia para rastrear el origen de los palillos.
“El pájaro divino rescató a Jiang Ziya” es una leyenda de los palillos difundida en Sichuan y otros lugares.
Jiang Ziya sólo sabe pescar con anzuelos rectos y nada más, por lo que es muy pobre. Y su esposa realmente no podía vivir más, así que quería matarlo y casarse con otra persona.
Ese día, Jiang Ziya fue a pescar y regresó con las manos vacías. Su esposa dijo: "Tienes hambre. Te cociné carne. ¡Cómela!". Jiang Ziya tenía mucha hambre, así que tomó la carne. De repente, un pájaro salió volando por la ventana y lo picoteó. Tenía dolores y no comía carne, así que fue a cazar pájaros. Cuando fue a buscar la carne por segunda vez, el pájaro le picoteó el dorso de la mano. Jiang Ziya empezó a sospechar. ¿Por qué este pájaro me picoteó dos veces? ¿No puedo comer esta carne? Para probar al pájaro, fue a pescar la carne por tercera vez y el pájaro volvió a picotearlo. Sabía que era un pájaro mágico, así que fingió ahuyentarlo y lo persiguió fuera de la puerta hasta una ladera deshabitada. Vio al pájaro divino posado sobre un trozo de bambú de seda y susurró: "Jiang Ziya, Jiang Ziya, no agarren la carne con las manos, está bajo mis pies..." "Jiang Ziya escuchó la sugerencia del pájaro y. Rápidamente recogió dos trozos de carne. En ese momento, su esposa lo instó a comer carne nuevamente. Jiang Ziya puso dos finas varas de bambú en el cuenco. Justo cuando amenazaba con comerse la carne, el bambú de seda chirrió y se convirtió en humo espeso. Jiang Ziya fingió no saber nada sobre el envenenamiento y le dijo a su esposa: "¿Por qué humea la carne? ¿Venenoso? "No es venenoso. Sabes que el bambú de seda no puede tocar la carne". "No es venenoso, entonces puedes comer un trozo". ", dijo Jiang Ziya, recogiendo la carne y poniéndola en la boca de su esposa. Ella palideció de miedo y rápidamente salió corriendo por la puerta.
Jiang Ziya sabía que este trozo de bambú era un regalo del Pájaro divino, y cualquier veneno podía ser envenenado. A partir de entonces, usó dos varas de bambú para comer en cada comida. No solo su esposa no se atrevió a envenenarlo nuevamente, sino que sus vecinos también aprendieron a comer con varas de bambú. Más tarde, cada vez más personas siguieron su ejemplo, la costumbre de comer con palillos se ha transmitido de generación en generación.
Esta leyenda es obviamente producto de la adoración a Jiang Ziya y es inconsistente con los registros históricos. , porque los palillos de marfil ya habían aparecido en la dinastía Yin, y Jiang Ziya era contemporáneo de Yin. Ahora que el rey Zhou ya estaba usando palillos de marfil, los delgados palillos de bambú de Jiang Ziya estaban lejos de ser inventados. , la princesa enjaulada del rey Zhou de la dinastía Shang, alimentaba al rey Zhou con una hosta de jade. Esta es una leyenda de los palillos difundida en Jiangsu. Al comer, decía que el pescado no estaba fresco o. que la sopa de pollo estaba demasiado caliente. A veces también decía que los platos estaban demasiado fríos y no se podían comer. Muchos chefs cayeron en su trampa. Mi Daji favorita también sabía que era difícil de servir, por lo que la probaba. Avance cada vez que se servía un banquete, para no volver a enojar al rey Zhou. Una vez, probé un plato de comida deliciosa que estaba demasiado caliente, pero ya era demasiado tarde para reemplazarlo, porque el rey Zhou había venido a la mesa. Para complacer al rey Zhou, Daji se quitó la larga horquilla de jade que tenía en la cabeza, recogió la comida, la sopló y se la puso en la boca del rey Zhou. Sintió que alimentar a Daji era un placer, así que quería que ella lo hiciera. Más tarde, Daji le pidió a un artesano que le hiciera dos palillos de jade para guardar la comida. Este fue el prototipo original de los palillos de jade. Más tarde, este método de llevar comida se extendió a la gente y los palillos se produjeron en China. /p>
A diferencia de la primera leyenda, esta leyenda de los palillos no está llena de mitología, pero está cerca de la vida y tiene cierto grado de autenticidad. Tiene un significado práctico, pero incluso si es una leyenda, lo es. Aún no coincide con los hechos. Debido a que los palillos de bronce excavados por los arqueólogos en la Tumba Yin No. 1005 en Anyang Houjiazhuang son anteriores a la era del rey Zhou a finales de la dinastía Yin, es obvio que los palillos no fueron inventados por el rey Zhou. No fue inventado por mi hermana, debería ser un producto anterior.
“Dayu usaba ramas y finas cañas de bambú para sacar comida caliente de la olla” es una leyenda de los palillos difundida en el noreste de China.
Durante la era de Yao y Shun, las inundaciones causaron desastres, y Shun ordenó a Yu controlar las inundaciones. Después de que se le ordenó a Dayu que lo hiciera, prometió limpiar las inundaciones para la gente, por lo que revisó la puerta de su casa tres veces pero no entró. Luchó contra las feroces olas día y noche, sin mencionar descansar, incluso comer y dormir, no soportaba perder ni un minuto.
Una vez, Dayu llegó a una pequeña isla en barco. Tenía hambre, así que preparó una olla de barro para cocinar carne. Después de cocinar la carne, no podía agarrar la comida con las manos porque estaba demasiado caliente. Dayu no quería perder el tiempo esperando a que la olla de carne se enfriara, así que cortó dos ramas y sacó la carne de la sopa para comer. A partir de entonces, para ahorrar tiempo, Dayu siempre usó ramas y finas cañas de bambú para pescar comida de la olla hirviendo y tener tiempo para ocuparse de asuntos urgentes. Con el tiempo, Dayu aprendió hábilmente la habilidad de usar palos finos para sostener la comida. Sus subordinados vieron que estaba comiendo comida como esta, ni picante ni grasosa, por lo que lo imitaron uno tras otro, y esto poco a poco formó el prototipo de los palillos.
Aunque las leyendas expresan principalmente la comprensión, las opiniones y los sentimientos de las personas sobre los acontecimientos históricos a través de algunos materiales históricos, no reproducen estrictamente los acontecimientos históricos en sí. Pero hoy en día la gente cree que es cierto después de enterarse del proceso inicial del mal uso de los palillos por parte de Dayu para controlar las inundaciones. En comparación con Jiang Ziya y la leyenda sobre la fabricación de palillos en "Daji", es más simple y real, y también está en línea con las leyes del desarrollo de las cosas.
La oportunidad más importante para el nacimiento de los palillos es que los alimentos cocinados estén calientes. En la antigüedad, como no había utensilios de metal y porque los huesos de los animales eran demasiado cortos y quebradizos para procesarlos fácilmente, nuestros antepasados recogían bambú y ramas delgadas para atrapar los alimentos cocinados. En la naturaleza, los humanos viven en densos bosques y hoyos de pasto, y los materiales más convenientes son los árboles y las cañas de bambú. Debido a esto, los antepasados jugaban con palos y bambúes delgados al hornear, recogían comida caliente al comer y revolvían al cocinar maíz y mijo, y gradualmente surgió el prototipo de los palillos. Ésta es una ley de desarrollo inevitable en el entorno especial de los seres humanos. A juzgar por la investigación actual sobre la forma de los palillos, todavía tiene las características de la vara de bambú original y su originalidad no se puede cambiar ni siquiera después de tres años de desarrollo.
Por supuesto, cualquier leyenda siempre ha sido seleccionada, adaptada, ficcionalizada, exagerada, exagerada e incluso procesada a través del arte de fantasía por generaciones de personas.
La leyenda de que Dayu crea palillos no es una excepción. Se centra en Dayu, una figura típica que ha estado buscando palillos durante miles de años. De hecho, el nacimiento de los palillos debería ser la sabiduría colectiva de nuestros antepasados, más que el mérito de una sola persona. Pero es posible que los palillos se originaran en la dinastía Yu. Después de cientos o incluso miles de años de exploración y popularización, se convirtieron en vajillas utilizadas junto con las cucharas en la dinastía Shang.
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