Capacitación técnica auténtica de Western Chicken, ¿cuánto tiempo suele tardar en hacer Western Chicken?

Cómo hacer pollo al plato grande

1

Limpiar el pollo, trocearlo en trozos del tamaño de un mahjong, escaldar y lavar.

2

Pon jengibre, ajo, granos de pimienta de Sichuan y chiles secos sobre los trozos de pollo y prepáralos para sofreír.

3

Cortamos las patatas en trozos del mismo tamaño que los trozos de pollo.

4

Corta los pimientos verdes y la cebolla en cubos y reserva.

5

Hervir el azúcar colorante.

6

Colocar los trozos de pollo en 3 en la olla con los ingredientes y sofreír.

7

Cuando la superficie de los trozos de pollo esté ligeramente quemada, añade la pasta de judías y la salsa de soja oscura y sofríe uniformemente.

8

Vierta un poco de cerveza para cubrir los trozos de pollo, lleve a ebullición, luego vierta las patatas, vierta el resto de la cerveza, deje hervir y cocine a fuego lento durante 20 minutos. ; Yo usé vino para cocinar, así que mis pasos son: después de verter el vino para cocinar, agregar una cantidad adecuada de agua para cubrir los trozos de pollo, llevar a ebullición, agregar las papas, bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento por el mismo tiempo.

9

Después de cocinar a fuego lento durante 20 minutos, agregue los pimientos verdes y la cebolla y sofría uniformemente.

10

Después de cocinar durante otros 2-3 minutos, agrega un poco de sal y esencia de pollo y sofríe uniformemente. Solo es necesario que la sopa quede espesa y no demasiado seca.