La diferencia entre la calabaza castaña y la calabaza Beibei
La calabaza castaña tiene un sabor glutinoso y dulce, similar a las castañas. El melón Beibei, por el contrario, tiende a ser suave y ceroso, con una textura ligeramente húmeda y un sabor muy dulce. Las calabazas castañas tienen una forma más achatada, con piel de color verde oscuro y rayas de color amarillo claro. El melón Beibei es redondo, de piel verde y rayas de color verde oscuro.
Es difícil cultivar calabazas castañas y tiene altas exigencias en cuanto a suelo y clima, por lo que el precio es relativamente caro. Los melones Beibei son relativamente fáciles de cultivar y relativamente baratos. Las castañas y las calabazas son ricas en nutrientes como proteínas, vitaminas y minerales. Sin embargo, la calabaza castaña tiene un mayor contenido de caroteno.
Cómo comprar calabaza castaña
1 Apariencia: Elija calabazas con un color de piel uniforme y sin daños ni manchas evidentes. La superficie debe estar brillante y libre de abolladuras o deformaciones.
2. Peso: Si levantas la calabaza suavemente con las manos, deberás sentir un cierto peso, lo que significa que la calabaza tiene mayor contenido de agua y mejor sabor.
3. Tacto: Presiona suavemente la superficie de la calabaza con los dedos, debes sentirla sólida y elástica. Si la calabaza está demasiado blanda o demasiado firme, puede ser una señal de que no está madura o demasiado madura.
4. Olor: Huele la calabaza, debe tener un ligero dulzor y fragancia. Si hay un olor acre o extraño, es posible que la calabaza se haya echado a perder.
5. Tamaño: Elija el tamaño adecuado según sus necesidades personales. En términos generales, las calabazas más grandes son mejores para asar o guisar, y las más pequeñas son mejores para cocinar o hacer sopas.