Menú de venado Sika

Ingredientes: 500 gramos de carne de venado.

Accesorios: 250 g de sopa de pollo, 25 g de rodajas de magnolia, 30 g de agua en polvo, 10 g de jengibre, 15 g de vino Shaoxing.

Condimentos: 3 g de glutamato monosódico, 5 g de agua con pimienta, 500 g de aceite vegetal, 10 g de cilantro, 10 g de cebolla verde, 10 g de salsa de soja, 5 g de sal refinada, 15 g de azúcar. [1]

Pasos de producción Edición de sonido

1. Lave y corte el venado en trozos; agregue agua a las rodajas de magnolia y córtelas en rodajas de ojo de elefante, ya están listas para ser sazonadas; usado.

2. Pon aceite vegetal en la olla de hierro. Mientras está caliente, sofreír el venado en una sartén hasta que esté rojo.

3. Agregue aceite vegetal a la olla, agregue la cebolla, el jengibre, la salsa de soja, el agua con pimienta, la sal refinada, el vino de cocción, el azúcar, el glutamato monosódico, el caldo de pollo y luego agregue el venado. Llevar a ebullición y luego cocinar a fuego lento. Después de que la carne esté cocida, hierva a fuego alto, espese la carne con salsa, rocíe con aceite de sésamo y espolvoree con gajos de cilantro.