¿Alguien tiene un poema que elogie la comida? Gracias
A Su Shi le gustaba la sopa de cordero, por lo que escribió: "Qin solo cocina sopa de cordero y hay cera de oso en el dragón".
También escribió "Oda al cerdo": "Sin agua, la leña no se puede fumar. No la apresures cuando hace suficiente calor. Los ricos de Huangzhou no quieren comerla y los pobres no saben cocinarla por la mañana. , demasiado lleno para importarle."
Su Dongpo cocinó carne de cerdo con sus brotes de bambú favoritos. En una fiesta gourmet, Su Dongpo escribió un jingle de su propia mano: "Ningún bambú vuelve vulgar a la gente, ninguna carne adelgaza, buena pero no delgada, carne guisada con brotes de bambú".
El delicioso pero venenoso pez globo también se ha convertido en un nuevo manjar que come con frecuencia. "Tres onzas de flores de durazno fuera del bambú son los presagios del calor del río primaveral. Los juncos están por todo el suelo con brotes de caña cortos. Es el momento en que el pez globo está a punto de llegar. Esta despreocupada cuarteta de siete caracteres es". Escrito sobre brotes de bambú primaverales, patos gordos, verduras silvestres y pescado globo son platos realmente deliciosos.
"El otoño llega con escarcha y rocío al este del jardín, y la mostaza da a luz a hijos y nietos. Estoy tan lleno como él odia, y no sé por qué como pollo y delfines. " En su opinión, estas verduras son mejores que el pollo, el pato y el pescado. Más deliciosas. El lago Hufeng era el lugar de picnic favorito de Su Dongpo. Comparó las enredaderas que crecen junto al lago con los escudos de agua del Lago del Oeste, Hangzhou: "Hay enredaderas en el lago Hufeng, que parecen comparables a la sopa".
Su Dongpo comía pasteles de arroz hechos por Una anciana y no pudo evitar escribir. Escribí un poema: "La mano de color jade lo frota uniformemente y el aceite azul es tierno y amarillo. Cuando duermo por la noche, sé el peso de la primavera y mi". Los brazos están envueltos en paz y belleza. "En sólo 28 palabras, describe las características de los pasteles de arroz uniformes, brillantes y crujientes y la imagen que parece un círculo milenario.
"El pequeño pastel es como masticar la luna, crujiente y crujiente por dentro. "
"En lugar de preparar sopa de ñame para la familia del monje, es mejor pedir malas hierbas alrededor de los campos de trigo. ”
“En todas partes del río Yangtze, sabemos que los peces son hermosos y que los buenos bambúes y las montañas son fragantes. ”
“Cuando hay luna brillante, pido vino Qingtian”. 300 lichis, también podrías convertirte en un nativo de Lingnan. "
A Su Shi le encantaba el té y a menudo lo elogiaba en sus poemas. "Las dos banderas bajo el pico Baiyun son nuevas, el verde es fresco y la lluvia de granos llegará en primavera", describe el paisaje del té. jardines en las montañas y llanuras en las afueras de Hangzhou "El té nunca es hermoso", "Belleza" y otro poema "Quiero comparar el Lago del Oeste con el Lago del Oeste" se compilaron en la famosa Asociación de Casas de Té
Los poemas de Su Dongpo incluyen muchas obras excelentes relacionadas con la comida, como "Poesía sobre sopa de verduras", "Poema para comer cerdo", "Carne de frijoles", "Un viaje de ballenas" y la famosa "Oda gourmet"
2 Lu You es un poeta famoso de la dinastía Song del Sur. También es un experto en cocina. Entre ellos, hay cientos de poemas que alaban la comida deliciosa. , ¿cómo puedes conseguir jade? "El "jade" aquí se refiere al "jade dorado" que Yang Di elogió como "el manjar del sudeste". Los "filetes de pescado" se cortan en rodajas finas; el "cangrejo herradura" significa encurtidos o kimchi picados, y también hay los "finamente picados". Significado. "Jinyu" está hecho principalmente de lubina blanca escarchada mezclada con verduras doradas finamente picadas. "Fishun" es una sopa hecha con seda de primavera china y también es un plato famoso de Wu. p>“Estoy lleno de Sutuo, pero sé que no es fácil. "Es decir, los fideos hechos con aceite de cebolleta son como Sutuo en el cielo (es decir, crujientes).
Escribió la receta de la "sopa dulce" en el prefacio de "Mountain Dwelling Eats All". Carne": "Come bolsa de pastor, ñame, malanga y tallos de verduras como omnívoros, sin utilizar salsa de soja, y cocínalos con delicias de la montaña y del mar. "Y el poema dice: "Siempre vivo en un puñado de paja junto al lago, hablando del pueblo con comida y vino. "El método de la sopa dulce que se ha transmitido en los últimos años es aún más increíble para Wu".
"Ve a Dongmen a comprar huesos de daga, salsa Qiang y un poco de sopa de naranja. El pollo al vapor es el más famoso. , no sólo por su belleza. "Bo" significa "cerdo" y "Bogu" significa chuleta de cerdo. Las costillas se cocinan o se sumergen en una salsa agria mezclada con especias, como la salsa de naranja. Además, el poema también elogia los puerros de Sichuan, las albóndigas de arroz, la sopa de tortuga y otros alimentos.
"Las verduras heladas son ligeramente fragantes y las plántulas de primavera son tiernas. Puedes cocinarlas inmediatamente sin añadir medio baht de sal y queso". Resumió la selección de verduras sin condimentos, que tienen un sabor muy fresco.
“En mi primer recorrido por Tang'an, se cocinaban arroz y cebada para convertirlos en flores de ciruelo que no se reducían de tamaño.
Tan grande como el amaranto, tan blanco como el jade, tan resbaladizo como una cuchara y lleno de fragancia. "La semilla de coix es tan grande como el amaranto (carne de cabeza de pollo) y sus características blancas, suaves y fragantes son muy distintivas.
"Eating Porridge": "Todos en el mundo somos personas mayores, pero no saben que los largos años están cerca. Tengo un método simple de Wanqiu (nombre del inmortal), que consiste en dar solo la papilla inmortal. ”
“La lubina queda gorda y crujiente, y la cuchara tiene buena pinta. (Qiaomai) el aceite cocido es delicioso. Desde la antigüedad, la gente ha ignorado la riqueza y ha regresado a sus lugares de origen. ”
“El color es como una versión jade de los brotes de bambú con cabeza de gato, y la joroba y el rabo de toro de Vida son escarlata”.
“No hay puerro amarillo en Xinjin, y el El color es como el amarillo del ganso. La carne de Dongmen es única, grasa sin perder peso. "
"Las montañas y los ríos de la patria son infinitamente buenos, y los ancianos de mi ciudad natal no sufrirán la pobreza. Las nubes ligeras que salen de la cueva serán como la fragancia de la ciudad natal. ”
“Cuando estoy lleno, frito manzanilla. ”
“Las montañas son cálidas y no hay flores de ciruelo que puedan romperse, y el río Qingjiang está lleno de cangrejos”. "
3. Aunque Du Fu, un poeta de la dinastía Tang, no era un gourmet, tenía muchos poemas sobre comida.
"Two We Dao" tiene "La joroba roja Se trae del pollo de asar de jade "Sí, el pescado dulce se pide en una bandeja de cristal; aunque sus palitos de comida de cuerno de unicornio se sostienen perezosamente, el delicado cuchillo de fénix rara vez se usa; "Continuamente" Este poema es "Ocho tesoros".
"Los brotes verdes de bambú dan la bienvenida al barco, y los peces rojos llegan en vano."
"El vino de Sichuan es invencible y el pescado de río es delicioso."
"Los susurros silenciosos rompen la nieve" y "No me siento completamente vacío cuando dejo los palillos" describe las magníficas habilidades con el cuchillo de los chefs de la dinastía Tang al procesar pescado crudo. Una escena conmovedora de Gong y los comensales compitiendo por la comida.
"Deliciosa lechuga en un plato desmontable"
"Carpa cruciana fresca con carne de cerdo desmenuzada, sopa verde de apio".
Preguntas y respuestas de Huang Liang "La nueva sala de cocina de Ye Yu" en "Spring Rain" (para Wei Ba Chushi)
Jiadi está cansado de la falta de comida del Sr. Wenguang (" "Drunk Song ")
El escorpión agitó sus espadas de izquierda a derecha y voló hacia el disco dorado. La nieve es alta y la cola calva de Xuzhou no es suficiente. Recordando el Yin Chatou de la dinastía Han, los peces son gordos y hermosos, a la vez agradables y desolados ("Canción de observar la pesca")
4 Zheng Banqiao no solo es un pintor famoso, sino que también tiene un pintor famoso. Mucha investigación sobre alimentos.
En Zheng Banqiao, hay un dicho que dice que "a medianoche, bajo la luz de la luna, una hermosa mujer cocina cabezas de pescado con sus manos".
"Los brotes de bambú frescos en Yangzhou son más baratos que las anchoas y la brisa primaveral los pudre a principios de marzo".
"Solo se puede comer lubina, y los funcionarios también comen pescado".
"En cada hogar se pela el pescado Brotes de bambú"
"Col china, arroz integral con sal verde, cazuela de té de crisantemo y agua"
Hay muchos otros, como como:
"Canciones de pesca" de Zhang "¿No hay una frase en" Frente a la montaña Xisai, las garcetas vuelan, las flores de durazno fluyen y el pez mandarín está gordo?
Dinastía Song El poeta Qin Shaoyou escribió: "La belleza es lamentable, el cuchillo corta la carne y la fragancia sigue cocinando al dragón".
p>Du Mu, un poeta de las dinastías Tang y Song, escribió una vez un poema. : "Yuehuang Pu es dulce y tierno, Wu Xizi está agradecido por volar"