¿Cómo hacer bollos al vapor con harina mixta y recetas?
2. Método: Los fideos multicereales se pueden preparar directamente a partir de varios granos en proporciones, lo cual es fácil de usar y también se pueden combinar según el gusto personal. Primero, prepara una mezcla de fideos, harina de trigo, levadura y agua.
3. Utilice un recipiente de cerámica y un recipiente para mezclar agua y levadura para convertirla en agua con levadura. Cuando la temperatura es baja en invierno, puedes añadir de 2 a 4 gramos de levadura al agua tibia para evitar que la masa se hinche.
4. Añade la harina mezclada y la harina de trigo y mezcla con las manos hasta formar una masa. Cubrir los fideos amasados con algo para fermentar. Generalmente, la fermentación se puede completar en 3 a 4 horas cuando la temperatura es alta en primavera y verano, mientras que tarda más en otoño e invierno. Se puede calentar adecuadamente si es necesario, pero no debe superar los 30 grados.
5. Después de que la masa fermente, puedes hacer bollos al vapor. Primero coge un poco de harina seca y ponla sobre la tabla de cortar para evitar que la masa se pegue a la tabla de cortar. Amasar la harina fermentada con las manos hasta que esté dura, luego puedes hacer bollos al vapor. Puedes decidir la forma tú mismo. Hacer los bollos al vapor y ponerlos en la vaporera para su uso posterior, esperando a que hierva el agua.
6. Hervir el agua en la olla, poner la vaporera en la vaporera y normalmente estará lista en media hora.