Cómo hacer jugo de limón – 12 pasos
Cómo exprimir el zumo de limón
1. Exprime con las manos
Antes de cortar el limón, hazlo rodar hacia adelante y hacia atrás sobre la mesa. Para sacar un poco del jugo del limón, intente presionar firmemente mientras el limón rueda hacia adelante y hacia atrás sobre la encimera. Esto te ayudará a obtener la mayor cantidad de jugo al exprimir el limón.
2. Corta el limón horizontalmente por la línea central.
Por favor, coloca tu limón frente a ti con la punta hacia afuera. Usa un cuchillo afilado para cortar el limón por la mitad de modo que cuando lo abras, el interior parezca un pastel en rodajas.
Para proteger las encimeras de tu cocina, coloca una tabla de cortar debajo del limón antes de cortarlo.
A la hora de exprimir el zumo con la mano, algunas personas prefieren cortar el limón en vertical o en punta. Puedes hacer esto si quieres.
3. Coloca la mitad de 1 limón en un bol, con el lado cortado hacia arriba.
Coloca medio limón en la palma de tu mano, boca arriba. Si cortas el limón, te quedarás sin semillas cuando no puedas exprimirlas en el tazón. Continúe picando para que la mayoría de las semillas salgan del limón y no entren en el bol.
Aunque levantes la rodaja de limón, algunas semillas pueden caer en tu bol. Una vez finalizado el jugo, retire las semillas del recipiente con los dedos o una cuchara.
4. Exprime el limón 3 veces para quitar el jugo.
Aprieta lo más fuerte que puedas para exprimir el limón en la palma de tu mano. Los jugos comenzarán a fluir hacia los costados de tus manos. Exprímelo al menos 3 veces. Si sientes que el limón tiene demasiado jugo, puedes exprimirlo unas cuantas veces más.
Si el jugo de limón tiene algún corte o rasguño, puede picarte las manos. Para obtener mejores resultados, use guantes de cocina finos de goma al exprimir limones.
Repetir el paso de exprimir con la otra mitad del limón.
5. Presiona la cuchara interior para soltar el jugo restante.
Si el limón contiene jugo, utiliza una cuchara de metal común y corriente para presionar el interior del limón. Cuando lo trituras con una cuchara, el jugo restante saldrá de la pulpa.
Para evitar que las semillas se derramen en el bol, utiliza tus dedos para quitar la mitad de las semillas del limón antes de empezar a triturar el limón con una cuchara.
2. Uso de exprimidor de cítricos u otro equipo.
1. Empuje el limón hacia adelante y hacia atrás de manera constante sobre el banco de trabajo.
Para preparar o "exprimir" el limón, gírelo firmemente hacia adelante y hacia atrás unas cuantas veces. Esto comenzará a soltar el jugo de la pulpa del limón antes de cortarlo.
2. Prueba a meter el limón en el microondas para prepararlo.
Otra forma de obtener más jugo de los limones es calentarlos en el microondas durante 10-30 segundos. Una vez hecho, enfriar y cortar.
También puedes enrollar los limones sobre la encimera. Deja que el limón se enfríe hasta que puedas tocarlo cómodamente, luego presiónalo contra la encimera mientras lo haces rodar hacia adelante y hacia atrás.
3. Cortar el limón por la mitad.
Cuando exprimes un limón con una herramienta, la mejor forma de sacarle el máximo jugo es cortándolo en sentido horizontal. Coloca el limón en la tabla de cortar frente a ti, mirando hacia afuera. Use un cuchillo afilado para cortar el medio y corte el limón por la mitad.
Dentro del corte, tu limón lucirá como un pastel redondo cortado uniformemente.
4. Si queda cáscara de limón, coloque la cáscara del limón hacia abajo en el exprimidor de limón.
Corta un trozo pequeño de la cáscara de limón y colócalo con la cáscara hacia abajo en un exprimidor de cítricos para sacarle el máximo jugo, de modo que el lado de la piel quede cerca de la punta del exprimidor. Pon el exprimidor en el bol y exprime. Dale la vuelta a la piel del limón a medida que suelta su jugo.
Mucha gente vierte el limón en el exprimidor con el lado cortado hacia abajo, cerca de la parte superior del exprimidor. Puedes hacer esto, pero la cáscara del limón no se volteará y es posible que no puedas exprimir demasiado jugo.
Repite este paso con la otra mitad del limón para extraer el limón entero.
5. Si tienes dolor en las articulaciones, utiliza unos alicates para sujetar un limón.
El apalancamiento adicional de los alicates te ayudará a apretar con fuerza sin usar las manos. Coloque medio limón en un tazón entre un par de pinzas para ensalada o pinzas para barbacoa, apretando las pinzas para liberar el jugo.
Para evitar que las semillas de limón caigan en el bol, sostenga el limón entre unas pinzas, con el lado cortado hacia arriba.
6. Intenta presionar el tenedor en el medio. Este es un método sencillo.
Después de cortar el limón por la mitad, introduce un tenedor de metal en las rodajas. Vierte el limón en el bol y mueve el tenedor hacia arriba y hacia abajo mientras aprietas.
Para sacar todo el jugo, gira el tenedor unas cuantas veces y exprime el limón desde múltiples ángulos, sin dejar de moverlo hacia arriba y hacia abajo.
Repite este paso con la otra mitad del limón.
7. Utilice un exprimidor para exprimir el jugo.
Sostenga el mango de la batidora con la mano o con una batidora eléctrica, presione la batidora hasta la mitad en los gajos de limón, cubra el bol y gire la batidora firmemente hacia adelante y hacia atrás. Mientras giras la licuadora hacia un lado, exprime el limón hasta que se acabe todo el jugo.
Necesitarás un colador para recoger las semillas, o tendrás que utilizar una cuchara o los dedos para retirar las semillas.