Métodos completos de cocción de la cáscara de pomelo

El pomelo es una fruta que gusta mucho a mucha gente. Tiene un sabor agridulce y es rico en vitaminas, proteínas y otros oligoelementos beneficiosos para la salud humana. No sólo se puede comer la pulpa del pomelo, sino que su piel también es muy útil. Es muy común cocinar con cáscaras de pomelo. A continuación se ofrece una introducción detallada a los platos que se pueden preparar con cáscaras de pomelo.

1. Cáscara de pomelo asada King con salsa de soja

Método de trabajo

1. Lo mejor es preprocesar la cáscara de pomelo antes de cocinarla. Método: Cortar la cáscara de pomelo en ocho trozos, luego poner la cáscara de pomelo en una fuente para horno y hornear a 220 grados durante unos 15 minutos.

2. Después de enfriar, retiramos la piel exterior con un cuchillo.

3. Remojar en agua limpia durante la noche y cambiar el agua dos o tres veces.

4. Sacar la piel del pomelo remojada, exprimir el agua del interior, cortar en trozos pequeños y cocinar.

Proceso de cocción:

1. Calentar el aceite en una sartén, añadir el jengibre picado y sofreír hasta que esté fragante.

2. Añade la piel del pomelo y sofríe.

3. Añade agua (la cantidad de agua depende de la piel del pomelo), la salsa de soja y el azúcar de roca.

4. Tapar y cocinar a fuego medio hasta que se reduzca el jugo.

2. Pimientos de pomelo

Ingredientes

10 pimientos verdes (los pimientos finos y los pimientos caracol funcionarán, intenta usar pimientos verdes más picantes), cáscara de pomelo verde Apropiado cantidad de sal y azúcar.

Forma de elaboración

1. Lavar y secar los pimientos y cortarlos en aros.

2. Lavar el pomelo con agua salada y secarlo. Usa un raspador para raspar la piel (no demasiada película blanca) y corta la piel raspada en tiras finas.

3. Coge un recipiente hondo, añade pimienta, piel de pomelo rallada, sal y azúcar, haz círculos con un martillo de ajo (cuanto más pesado, mejor) y tritúralo hasta obtener una pasta.

3. Alitas de pollo con sabor a fruta y pomelo

Ingredientes

Ocho alitas de pollo, medio pomelo de carne roja, 1 cucharada de aceite de semilla de uva, 1 cucharada de adobo, 1 cucharada de azúcar/salsa de soja/vino de arroz, 1 cucharada de aceite de sésamo negro puro prensado en frío, cantidad adecuada de maicena, 2 cucharadas de salsa espesa, cantidad adecuada de cáscara de pomelo y agua.

Método de trabajo

1. Después de lavar las alitas de pollo, añadir la marinada y dejar marinar durante unos 30 minutos.

2. Primero raspa la cáscara del pomelo, luego retira la pulpa y la ropa, y pela la pulpa para su uso posterior.

3. Poner aceite de semilla de uva en un wok rojo, agregar las alitas de pollo, freír a fuego medio y lento hasta que ambos lados estén dorados, reservar.

4. Sofreír la salsa en el wok original a fuego lento hasta obtener una salsa. Finalmente agrega las alitas de pollo y la carne de pomelo y sofríe un rato.