¿Cómo hacer deliciosa la calabaza castaña?

Las costillas de cerdo guisadas con calabaza y castañas quedan más ricas, de la siguiente manera:

Ingredientes: media calabaza con castañas, 400 gramos de costillas de cerdo y media zanahoria.

Accesorios: 1 cucharada de vino de cocina, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de soja light, 3g de sal, 50g de agua, 1 cucharada de salsa de ostras, 5g de ajo picado, 15g de aceite de cocina, un poco de cebolla verde picada.

1. Lavar y cortar la calabaza y la zanahoria en trozos.

2. Introducir las costillas en la olla, verter la cantidad adecuada de agua, añadir el vino de cocción, escaldar y retirar.

3. Utiliza papel de cocina para absorber el agua de las costillas.

4. Vierta 15 g de aceite de cocina en la olla, agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante, luego agregue las costillas y fría hasta que ambos lados estén dorados.

5. Añade las castañas, la calabaza y las zanahorias.

6. Vierte 500 gramos de agua, añade 2 gramos de sal, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de soja light y 1 cucharada de salsa de ostras. El fuego está hirviendo.

7. Después de que hierva el fuego alto, transfiera a la olla a presión, tape la olla, agregue los ingredientes y cocine a fuego lento durante 15 minutos.