Red de conocimiento de recetas - Servicios de restauración - ¿Cuál es el sentido común al almacenar frutas en paletas de madera?

¿Cuál es el sentido común al almacenar frutas en paletas de madera?

El conocimiento de la ciencia popular sobre el almacenamiento de frutas en paletas de madera de Linyi tiene los siguientes tres puntos.

1. Almacenamiento en frío. Condiciones de refrigeración: temperatura 0-1°C, humedad relativa 85-90 y el almacén está bien ventilado. Las ciruelas deben desinfectarse con formaldehído o fumigarse con sec-butilamina antes de almacenarlas. Para evitar que el vapor de agua se condense en la superficie de la fruta después del almacenamiento y cause infección por bacterias patógenas, la temperatura de almacenamiento debe aumentarse gradualmente en las últimas etapas del almacenamiento.

2. El embalaje en bolsas de plástico se utiliza para el almacenamiento en atmósfera controlada a baja temperatura. Envasado en film de polietileno de 0,025 mm de espesor, unos 5 kg por bolsa. Después del embalaje, ate bien la bolsa y guárdela a 0-1 ℃. En condiciones de concentración de oxígeno 1-3 y concentración de dióxido de carbono 5, se puede almacenar durante 10 semanas.

3. Almacenamiento en sala de hielo. Coloque el fondo de la bodega con hielo triturado, luego apile las cestas (cajas) de frutas preenfriadas sobre el hielo, llene cada capa con hielo triturado y también llene las áreas apiladas con hielo triturado. Después del apilamiento, cubra la pila de frutas con hielo picado, luego cúbrala con una película plástica y luego apile madera aserrada y otros materiales aislantes con un espesor de 70-100 cm sobre la película. En este método de almacenamiento, se debe prestar atención al cierre de la puerta del sótano, la temperatura del sótano se debe controlar a 0-65438 ± 0 ℃ y la puerta se debe cerrar rápidamente al entrar y salir del sótano. Las ciruelas almacenadas entre mediados y finales de agosto pueden llegar a principios de la temporada de invierno y pueden transferirse a bodegas generales para su almacenamiento continuo hasta el nuevo año.

Para obtener más información, visite el sitio web oficial de Hedong Jinyuan Wood Industry Co., Ltd., un fabricante de paletas de madera de Linyi.