¿No existe un plato llamado "pollo picante"? ¿Quién me puede enseñar a hacerlo delicioso?

Ingredientes

Ingredientes: 2 muslos de pollo, 50 gramos de chile seco.

Accesorios: vino de cocina, sal, salsa de soja, esencia de pollo, pimienta de Sichuan en grano, pimienta, jengibre, ajo (si hay más, al menos 2 cabezas)

Método de trabajo

Preparación: Lavar los chiles secos y cortar cada uno en tres secciones con unas tijeras. Corta el pollo en trozos aproximadamente del mismo tamaño que los pimientos picados. Pelar los ajos, pero no cortarlos.

1. Agrega mucho aceite al wok, saltea el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes, agrega los trozos de pollo, agrega el vino de cocción y sofríe hasta que se seque, aproximadamente 6 minutos.

2. Añade los granos de pimienta de Sichuan y los chiles secos y sofríe durante 5-8 minutos. Añade la salsa de soja, la sal, la esencia de pollo y la pimienta y sofríe uniformemente.

Consejo:

Es mejor usar guantes al cortar pimientos. El clima es muy caluroso. Si no quiere usar guantes, tenga cuidado de no frotarse los ojos con las manos.