¿Cuáles son las características culturales de Guilin?

La cocina de Guilin es famosa en todo el país. Combina la cocina agridulce de Hunan con la ligera cocina cantonesa, creando un sabor local único. La cocina casera de la gente de Guilin está muy influenciada por la cocina de Hunan. Casi todas las comidas son picantes y agrias, por lo que los restaurantes, naturalmente, la convierten en su primera opción para adaptarse a los gustos de la gente de Guilin. Por supuesto, con el continuo desarrollo del turismo, cada vez hay más tipos de cocina de Huaiyang, cocina del sur de Fujian, cocina de Chaozhou, cocina local del noroeste, cocina de las minorías étnicas de Guangxi, etc., que también han formado un clima en Guilin. La restauración de moda también está emergiendo silenciosamente en Guilin, y las auténticas comidas sencillas chinas y occidentales son muy populares entre los jóvenes.

Fideos de arroz Guilin

Los fideos de arroz Guilin son famosos por su sabor único. La mano de obra es exquisita. Primero, el buen arroz se muele hasta obtener pulpa, se embolsa y se filtra, luego se incorpora a la masa, se cocina y se prensa en raíces u hojas redondas. Los redondos se llaman fideos de arroz, y los en rodajas se llaman fideos cortados, comúnmente conocidos como fideos de arroz. Se caracterizan por ser blancos, tiernos, suaves, tersos y crujientes. Sus características son blancas, tiernas, suaves, tersas y refrescantes. Hay muchas maneras de comerlo. Lo más particular es la producción de salmuera, que varía de casa en casa. Se elabora a grandes rasgos con huesos de cerdo, ternera, mangostán y diversas especias, y tiene un rico sabor. Dependiendo de los ingredientes y métodos de cocción de la salmuera, el sabor de los fideos de arroz también es diferente. Hay fideos de arroz con lechuga, fideos de arroz con pechuga de res, tres fideos de arroz frescos, fideos de arroz con sopa original, fideos de arroz con salmuera, fideos de arroz agridulces, fideos de arroz con carne de caballo, fideos de arroz fríos, etc.

Fideos de arroz remojados y blanqueados

Los fideos de arroz remojados y blanqueados se preparan filtrando y secando los fideos de arroz, luego agregando rodajas de cerdo asadas, rodajas de ternera, vejiga de ternera estofada, carne de res hígado, etc., además de salsa marinada, aceite de maní, soja o chile crujiente, ajo, etc., agregue al gusto. Este tipo de fideos de arroz tiene un sabor suave, ruidoso, lleno de color y sabor.

Fideos de arroz originales: Cortar en trozos la carne de cerdo y de ternera sazonadas, ponerlas en una pequeña olla de hierro y cocinarlas, verterlas en un bol con los fideos de arroz, añadir cebolla verde picada, glutamato monosódico, pimienta y sésamo. aceite, revuelva. Solo haz que quede uniforme. Este fideo de arroz tiene un sabor delicioso.

Fideos de arroz con agua y vinagre: se trata de un tipo de fideos vegetarianos sin carne, mezclados únicamente con vinagre agrio, frijoles agrios y chiles agrios. Es económico, asequible y refrescante. Es más popular en verano.

Los cuatro tesoros del río Lijiang

Los cuatro tesoros del río Lijiang son bien conocidos: el pez de la longevidad de Lijiang, el camarón de agua de manantial de Lijiang, el cangrejo crisantemo de Lijiang y el caracol de piedra de Lijiang. son los bocadillos especiales del río Lijiang.

Guilin tiene muchos tipos de fideos de arroz, el más famoso de los cuales son los fideos de arroz con carne de caballo. Utiliza carne de caballo estofada especial como materia prima. La carne es tierna y deliciosa. Tiene efecto afrodisíaco y riñón. En el pasado, había un plato pequeño especial para comer fideos de arroz con carne de caballo. Solo necesitas un palillo para comer los fideos de arroz. Pon unas rodajas finas de carne de caballo encima, agrega unos cacahuetes fritos y mézclalos con Guilin. salsa picante Sabe muy bien. Una persona puede comerse veinte o treinta platos con un bocado de fideos. Lo cambié por un bol grande, pero el sabor sigue siendo el mismo.

Fideos de arroz con carne de caballo es la tienda antigua más famosa de la ciudad. Se dice que abrió durante el período Daoguang de la dinastía Qing. Debido a la insuficiencia de equipo original, la tienda no es grande, pero sí. El negocio es muy próspero. El propietario limita las ventas diarias, por lo que los comensales tendrán que esperar hasta mañana por la mañana. Además, hay fideos de arroz y puestos de fideos de arroz en las calles y callejones de Guilin.

También son muy populares las tartas artesanales de castañas de agua y las bolas de arroz glutinoso de castañas. Las comidas famosas en los doce condados incluyen la Camellia oleifera de Gongcheng, la famosa carne de taro de Lipu, el pescado cervecero de Yangshuo, la carne de perro de Lingchuan, etc.

"Guilin Three Treasures" se refiere a los tres productos famosos de Guilin en el país y en el extranjero: salsa de chile, tofu fermentado y vino Sanhua.

"Guilin Four Treasures" está basado en "Guilin Three Treasures" y añade escarcha de sandía.

Guilin es una ciudad turística escénica de fama mundial y una famosa ciudad histórica y cultural. Está ubicada entre la cuenca del río Xiangjiang y la cuenca del río Perla. La cultura de Guilin está más cerca de la cultura de la cuenca del río Yangtze. . Guilin no sólo tiene paisajes encantadores y escenarios culturales, sino que también tiene coloridas costumbres étnicas. El dialecto de Guilin pertenece al mandarín guiliupiano del suroeste entre los dialectos del norte, y su acento es similar al de Hubei, Sichuan, Guizhou y otros lugares. El estilo arquitectónico de Guilin también es similar al de la cuenca del río Yangtze. Sin embargo, debido a la guerra civil y al bombardeo de Guilin por parte de los japoneses en el siglo pasado, los antiguos edificios tradicionales de Guilin quedaron casi destruidos.

Guilin es una ciudad multiétnica con 28 minorías étnicas, incluidas Zhuang, Hui, Miao, Yao y Dong, que representan aproximadamente el 8,5% de la población total de la ciudad. Los Zhuang, Miao, Yao, Dong y otras minorías étnicas que viven en Guilin mantienen costumbres populares sencillas, únicas y coloridas, como el Festival de la Canción "3 de marzo" del pueblo Zhuang, el Festival Panwang del pueblo Yao, el Festival Danu de el pueblo Miao, el Festival Lusheng, el Festival de Tambores, el Festival de Fuegos Artificiales Dong y el Festival de Invierno son todos muy atractivos para los turistas chinos y extranjeros. Aunque más de una docena de minorías étnicas conviven en la atmósfera cultural de la nación china, todas mantienen sus propias costumbres y hábitos, incluyendo vestimenta, comida, festivales, creencias religiosas e incluso idioma.

El pueblo Zhuang

Con el brocado Zhuang como símbolo, le gusta cantar. En la antigüedad, estaba el hada cantante Liu Sanjie, y ahora hay una niña llamada Mu Ye Ge. El festival es el Festival de la Canción del 3 de marzo. La Feria de la Canción de Zhuang tiene muchas leyendas conmovedoras en su proceso de desarrollo a largo plazo. Entre ellos, la historia de mayor circulación es la historia de "Seleccionar un yerno en un concurso de canciones". Según la leyenda, había un viejo cantante de Zhuang cuya hija era muy hermosa y podía cantar bien. El anciano quería elegir a un joven con excelentes habilidades para el canto para que fuera su yerno. Jóvenes cantantes de todo el país vinieron a proponer matrimonio y a partir de entonces se formó un grupo de canto regular.

Nacionalidad Miao

Bordado batik, artesanía única, tocar la caña en el salón, disfrutar de la noche. El Año Viejo del pueblo Miao es similar al Festival de Primavera del pueblo Han. En los últimos diez días del duodécimo mes lunar, cada hogar muele arroz glutinoso y compra artículos de año nuevo. Las mujeres casadas acompañan a sus maridos de regreso a la casa de sus padres, y sólo pueden regresar a la casa de sus maridos el séptimo día del primero. mes lunar. La principal creencia religiosa del pueblo Miao es el culto a los antepasados. Cada año, el segundo día de febrero y el seis de junio, preparan bolas de masa de arroz para adorar a sus antepasados. El culto a la naturaleza también jugó un papel importante.

El pueblo Yao

Al vivir en zonas de alta montaña, tomar baños medicinales en grandes toneles es una costumbre popular única. Los festivales incluyen izar la bandera (el día 14 del quinto mes lunar), preparar bolas de masa de arroz para adorar a los antepasados ​​y orar por una buena cosecha. El pueblo Yao en Longsheng se divide en Panyao, Huayao y Hongyao. Panyao lleva el nombre del culto a "Panhu", también conocido como Fanshan Yao; Huayao lleva el nombre de los coloridos patrones de la ropa de mujer; la ropa de mujer Hongyao se divide en tres tipos: camisas decoradas, ropa floral y ropa de mujer sencilla que puede distinguirse de las jóvenes. , mujeres solteras y mujeres casadas.

El pueblo Dong

tiene un magnífico arte arquitectónico, representado por el Puente Fengyu y la Torre del Tambor. Una copa de vino al borde de la carretera es embriagadora. Una canción de bloqueo de caminos, sincera y sincera. El pueblo Dong en Longsheng es bueno construyendo y es magnífico. La Torre del Tambor volador y el Puente del Viento y la Lluvia son símbolos importantes del municipio de Dong. La estructura general está hecha de madera de abeto, con mortajas y espigas cortadas en cuadrados, el marco está sostenido por soportes y las patas suspendidas están suspendidas en el aire sin necesidad de clavos ni remaches, lo que refleja una especie de simplicidad. El sabor dong "Crescent Moon" y la canción de bloqueo de carreteras "Crescent Moon" están en idioma dong, que significa invitado colectivo. Es una actividad social tradicional del pueblo Dong. Se celebra todos los años en el primer y octavo mes del calendario lunar. El pueblo Dong canta esta canción cuando dan la bienvenida y despiden a los invitados, y se usa a menudo durante la "Luna Creciente".

La "Piedra Qingshui" del río Lijiang

La "Piedra Qingshui" del río Lijiang es producida por el río Lijiang en Guilin Las principales características de la forma de la piedra son pequeñas. , ingenioso, extraño y hermoso; desde la antigüedad, ¿las piedras extrañas "nacen en las montañas"? Desde la antigüedad, las piedras extrañas "nacen en las montañas" y "se forman en el agua"; montañas verdes, aguas hermosas, cuevas extrañas y rocas hermosas"; por lo tanto, las piedras del río Lijiang de Guilin no son sólo "Extrañas, "hermosas" y "llamativas" son las etiquetas naturales de la piedra blanca de Lijiang; la piedra más representativa es el "agua clara"; "piedra" en el río Lijiang, y el cuerpo de piedra está salpicado uniformemente de microcristales cristalinos. La piedra más representativa es la "piedra de agua clara" del río Lijiang. El cuerpo de piedra está salpicado uniformemente de microcristales brillantes, que emitirán "oro "luz cuando se ilumina con luz. Brilla como un diamante cuando se ve debido a la leyenda popular del Emperador de Jade. El elefante blanco de Celestial Elephant y Puxian, esta piedra se llama la "Piedra Qingshui" del río Lijiang.

Guilin tiene muchos productos famosos: la fruta del pomelo de Guilin es grande y deliciosa; las naranjas de verano son de buena calidad, de color fresco y deliciosas, y maduran temprano, muy apreciadas por la gente. y una buena bebida refrescante" y es conocida como la "Fruta Milagrosa Oriental"; el Ginkgo tiene una gran producción, representa un tercio de la producción del país, y su calidad se encuentra entre las mejores del país. 1 en 1, con el los caquis de mejor calidad del país son de color dorado y de carne dulce, y son populares en Australia, Hong Kong y el sudeste asiático. El taro Lipu es grande y fragante, y es muy conocido en la capital, el vino Sanhua, la salsa de chile; y el tofu fermentado se conocen como los "Tres Tesoros de Guilin" "; Uvas, de sabor dulce y llenas de agua; los fideos de arroz de Guilin tienen ingredientes ricos y un sabor delicioso, especialmente los fideos de arroz con carne de caballo que se comercializan en invierno son los más Además, se elogian castañas de agua, pescado de cosecha, yuba, carne de perro Lingchuan, caqui Gongcheng, vino Quanzhou Xiangshan y otros productos locales famosos, salsa de chile Guilin, vino Guilin Sanhua, tofu de Guilin, escarcha de sandía de Guilin, yuba de Guilin. El taro Lipu, el kumquat Yangshuo, el mangostán Yongfu, el vino Quanzhou Xiangshan, el caqui Gongcheng, el ponkan Gongcheng Cheng, el pomelo Pingle Shatian, el polvo de batata Guanyang y el vino de batata Guanyang son productos protegidos de las indicaciones geográficas de China. Cerámica

Varias obras tienen conceptos novedosos y únicos e imágenes vívidas con una tecnología de producción exquisita, colores simples y elegantes y llenas de interés por la vida moderna, docenas de variedades como teteras de cabra, botellas grandes de Pipa y teteras Xiangshan. y las series de botellas de pintura de paisajes han ganado premios de la región autónoma y del Ministerio de Industria Ligera, y se han exportado a Francia, España, Alemania Occidental y Japón. Los productos se venden en todo el país y en decenas. de países y regiones de Europa y Asia. Los productos antiguos de guerreros y caballos de terracota recientemente desarrollados se venden exclusivamente en los Estados Unidos.

Talla de jade, talla de bambú y madera, talla de porcelana

La talla de jade de Guilin tiene una larga historia, con materiales como la piedra de Luchuan, la piedra de Dongxing, aunque la piedra de cera, el jade de Xiuyan, el Longsheng talco, etc. Exquisitos, novedosos y de estilo atractivo, los productos se venden bien en todo el país y se exportan al sudeste asiático y Europa occidental. Las tallas de bambú y madera utilizan bambú verde natural y boj como materias primas, y utilizan tallado de líneas, tallado en relieve, tallado hueco y técnicas de pintura tradicional china tomadas prestadas para expresar diversos temas, que incluyen principalmente cajas de té, jarrones, portalápices, juegos para fumar y palillos de bambú. , palos de bambú cuadrados, biombos, tapices con incrustaciones, etc. El tallado en porcelana es una artesanía que talla varios patrones y patrones en porcelana. Tiene dos tipos: blanco en blanco y color sobre vidriado. La composición del trabajo es innovadora, las líneas son suaves y las tallas de los personajes son. realista Tiene un alto valor ornamental y de colección.

Joyas de oro y plata

Produce alrededor de 500 variedades en cinco categorías que incluyen sombreros, collares, joyería de mano, ropa y colgantes, con una producción anual de 500.000 piezas. Tiene tecnología avanzada, artesanía exquisita y características nacionales distintivas. Además de abastecer el mercado interno, los productos también se exportan a más de 20 países y regiones como Europa, América y el Sudeste Asiático.

Pintura artesanal con gemas

Desarrollada y producida por el Instituto de Investigación Gemológica de Guangxi. Es un arte que combina piedras preciosas y pinturas. Utilizando piedras preciosas de colores como materia prima, se cortan y pulen para mostrar sus colores originales. La pintura tradicional china y las técnicas de pintura occidental se utilizan para expresar paisajes, flores y pájaros, personajes y costumbres populares según la forma de las piedras preciosas.

Los productos de mármol

son producidos por casi 10 empresas, incluida Guilin Marble Factory. Utiliza mármol local como materia prima para producir tableros y encimeras de diversas especificaciones para la fabricación de diversos muebles y artesanías. Sus productos tienen hermosos diseños, colores elegantes, alta suavidad y calidad estable.

Artesanías de tejido de mango

Hechas de plantas silvestres locales, cuidadosamente tejidas a mano, con casi mil variedades de diseños y colores, es una colección de artesanías de tejido de mango de todo Guangxi. , con características típicas nacionales y rico. Tiene un sabor rústico y es un producto práctico para familias y hoteles modernos.

Abanicos pintados de Yangshuo

Los abanicos pintados de Yangshuo utilizan bambú local como hueso y papel de arroz o seda como superficie. Los fanáticos de Yangshuo utilizan materiales exquisitos, artesanía exquisita e imágenes ricas y coloridas. Todos ellos son creados y pintados a mano por pintores agricultores locales en su ciudad natal.

Brocado Zhuang

El brocado Zhuang es una famosa artesanía tejida por las mujeres Zhuang en Guilin con telas de terciopelo de varios colores e hilos finos. El brocado de Zhuang utiliza principalmente imágenes de animales del área de Zhuang como patrones, con líneas simples y brillantes, colores brillantes y fuertes características étnicas. Los recuerdos turísticos de Guilin, además de los productos representativos mencionados anteriormente, también incluyen bordados Gui, rejillas para peines, paraguas de papel, biombos pintados a mano, adornos de punto, etc.