Pasos para preparar una barbacoa coreana y compartir la versión casera de la barbacoa coreana

1. Ingredientes principales: unos 500 gramos de solomillo de ternera.

2. Condimentos: 50 g de salsa de soja, 25 g de pera, 100 g de azúcar, 10 g de cebolla, 2 g de glutamato monosódico, 25 g de cebolla verde, 3 g de jengibre picado, 15 g de ajo picado, 6 g de pimienta, 15 gramos de sake, 100 gramos de sopa de huesos de res, 25 gramos de aceite de sésamo y 5 gramos de semillas de sésamo cocidas.

3. Preparación: Cortar la carne en rodajas uniformes y finas. Corte o pique las cebolletas, las cebollas y la pera y agregue todos los condimentos para hacer jugo.

4. Método: Vierta el jugo preparado sobre las rodajas de carne, mezcle bien y deje marinar durante 24 horas hasta que las rodajas de carne estén sabrosas. Luego asa las rodajas de ternera marinadas y sirve.

5. Técnica: El rosbif tradicional coreano se asa en una estufa de carbón con una rejilla de hierro encima. Se colocan las rodajas de carne sobre la rejilla de hierro y se hornean hasta que estén cocidas. Si no tienes una estufa de carbón, puedes hornearlo en el horno.