Cómo hacer ensalada fría con nueces

Hay muchas formas de comer nueces. Se pueden comer directamente o cocinarlas en forma de papilla. Lo que os recomiendo hoy es el método frío, así que hay nueces frías. La preparación de este plato es realmente muy sencilla. Aquí están los pasos detallados para enseñarle.

1. Pasos para las nueces frías (guarnición tonificante del cerebro a principios de primavera)

1.

2. Utilice un desgranador de nueces especial para pelar la piel.

3. Lavar las nueces y dejarlas en remojo en agua durante la noche.

4. Después de remojar las nueces, retira la piel marrón de las nueces con las manos.

5. Poner las nueces peladas en un recipiente, añadir sal, vinagre y aceite de sésamo, mezclar bien y disfrutar.

Consejos:

Debido a que la piel marrón en el exterior de las nueces tiene valor medicinal, trate de no quitarla al comer. Después de comer, el gusto sigue siendo muy importante. Será muy astringente si no lo quitas, así que ten paciencia.

2. Cómo hacer nueces frías

1. Quita las hojas viejas del apio, ponlas en remojo y córtalas en gajos. Llevar a ebullición el agua de la olla y blanquear el apio en agua hirviendo durante un minuto.

2. Sacar los trozos de apio, enjuagarlos con agua limpia, escurrirlos y remojarlos en agua helada (agua hervida fría con hielo añadido).

3. Remoja las nueces crudas en agua caliente, pélalas y utiliza papel de cocina para absorber la humedad de la superficie.

4. Poner el aceite frío en la sartén fría sobre las nueces peladas, poner a fuego lento y sofreír lentamente hasta que la superficie esté dorada.

5. Freír las nueces, utilizar papel de cocina para absorber el aceite de la superficie y triturarlas con el dorso de un cuchillo.

6. Saca el apio del agua con hielo, escurre el agua, añade jengibre rallado, sal, esencia de pollo y aceite de sésamo, mezcla bien, ponlo en un plato y espolvorea las nueces sobre el apio. .

En tercer lugar, las nueces están frías y la artemisa está fría.

1 Coge un puñado de nueces y córtalas primero en trozos pequeños.

Añade un poco de aceite a la olla y fríe las nueces hasta que estén fragantes. El color será un poco más oscuro. Dejar de lado.

3 Lavar las hojas de artemisa y poner a hervir una olla con agua hirviendo.

4 Después de que hierva el agua, dejar la artemisa y blanquearla.

5. Recoge rápidamente las hojas de artemisa blanqueadas y ponlas en agua con hielo para que se enfríen.

Recoge la artemisa cuando esté fría. No la dejes en remojo durante mucho tiempo antes de exprimir el agua.

7 Picar las hojas de moxa y reservar.

8. Echar las nueces en la artemisa. (Guarda unas cuantas nueces para la decoración final)

9 Añade aceite de oliva y aceite de sésamo y mezcla bien.

10A continuación añade sal y sigue removiendo uniformemente.

11Pon las hojas de artemisa mezcladas en un bol pequeño.

12Invierte el bol pequeño sobre el bol y desmolda.

Para nueces de tamaño 13, puedes echar un poco de aceite de sésamo sobre las nueces.