Conservantes de frutas y verduras
Conservante biológico para pimientos verdes, pepinos, tomates, coles tiernas, verduras y setas (marca Jinjunke)
Este producto utiliza La tecnología de encapsulación y liberación sostenida internacionalmente avanzada utiliza extractos marinos para formar un microfilm comestible, combinado con sinergistas, quelantes CA2+ y MG2+, conservantes biológicos altamente eficientes, protectores de color naturales, potenciadores nutricionales y oligoelementos. Resuelve los cuatro elementos básicos de la fruta y. Conservación de vegetales: microfilm, conservación, eliminación de etileno y nutrición.
En primer lugar, los efectos son los siguientes:
1. Prolongar la vida útil de las frutas y verduras.
Al controlar la respiración de las frutas y verduras, Las frutas y verduras están en un estado "latente", lo que puede retrasar el crecimiento de las frutas y verduras. Los cambios fisiológicos poscosecha ralentizan la tasa de envejecimiento de las frutas y verduras, mantienen la buena calidad de las frutas y verduras y prolongan la vida útil de las mismas. frutas y verduras.
2. Reducir la liberación de gas etileno
La película formada es selectivamente transpirable y previene eficazmente la inhalación de una gran cantidad de oxígeno, reduciendo así la cantidad de gas etileno producido por las frutas. y verduras y reducción Elimina los efectos adversos del gas etileno en la maduración de frutas y verduras, y reduce en gran medida la tasa de pardeamiento oxidativo de frutas y verduras.
3. Mantenga la dureza de las frutas y verduras
La mayoría de las frutas y verduras de alta calidad mantienen una cierta dureza y la fruta tiene un sabor crujiente y refrescante. Cuando la calidad de las frutas y verduras disminuye, a menudo se refleja en una disminución de la dureza de la fruta, de la pulpa blanda y del sabor suelto. Inhibe la actividad de la protopectinasa y retrasa el ablandamiento de frutas y verduras. Por lo general, la dureza estándar de la fruta puede extenderse más del doble.
4. Retrasar la disminución de la clorofila.
El color amarillento de frutas y verduras es una señal importante de que han comenzado a madurar por completo, lo que significa que la calidad de las frutas y verduras ha comenzado a decaer. Puede retrasar la disminución de la clorofila. Puede mantener el tejido verde interno por más tiempo. Una vez que la fruta sale al mercado, el período verde se puede extender de 2 a 3 veces.
5. Reducir la evaporación del agua
Al recubrir la superficie de frutas y verduras con biomicrofilm, se puede reducir la pérdida de agua en frutas y verduras y evitar que las cáscaras se arruguen y marchitez. A diferencia de otros recubrimientos para conservar frutas, tiene microporos y es transpirable, lo que resuelve el problema de que la cera de frutas es fácil de fermentar y cambiar de sabor y no se puede almacenar durante mucho tiempo. No evitará que el dióxido de carbono se evapore de las frutas, por lo que no provocará infecciones ni cambios de sabor en las frutas y verduras.
6. Reducir los daños causados por bajas temperaturas en frutas y verduras.
El microfilm formado protege las frutas y verduras de los daños causados por las bajas temperaturas. Especialmente las frutas y verduras tropicales, como la piña, el mango, etc., son difíciles de conservar por debajo de 0 grados centígrados. Este problema se puede solucionar si utiliza los productos especiales de conservación de la frescura de Junkeke.
7. Mantener el equilibrio de azúcar y acidez
Las frutas y verduras consumen ácidos orgánicos cuando respiran, por lo que se mide el contenido de ácidos orgánicos en frutas y verduras y la tasa de consumo de ácidos orgánicos. durante el almacenamiento también se utilizan para juzgar el grado de madurez de frutas y verduras. El uso de este producto puede mantener la proporción óptima de azúcar y ácido de frutas y verduras, manteniendo las frutas y verduras frescas por un período de tiempo más prolongado. Para mantener el sabor y la textura únicos de las manzanas, se prueba el contenido de ácido de las manzanas. Después del tratamiento, el consumo de ácidos orgánicos en las manzanas fue del 6%, mientras que el de las frutas control no tratadas fue del 25%.
8. Reduzca el desgaste y el oscurecimiento, bloquee las bacterias y los virus dañinos, evite la propagación de daños y prevenga el moho.
Puede envolver y proteger todas las frutas y verduras, proteger la piel de las frutas y verduras y reducir la colisión, la abrasión, el oscurecimiento y la putrefacción causados por la colisión y la abrasión durante el transporte. Bloquee las bacterias y los virus dañinos locales y evite la propagación de otros productos adyacentes al peligro (el posprocesamiento después del descubrimiento también tiene un efecto de control).
9. Aumenta el brillo de frutas y verduras.
Puede mantener el brillo natural de frutas y verduras sin textura cerosa, y también puede aumentar el brillo de frutas y verduras (a diferencia el brillo deslumbrante de las frutas y la cera, que no intimidará a los clientes). Haz que la fruta sea brillante, hermosa y más natural.
En segundo lugar, compare los resultados de la prueba
Materiales experimentales: conservante especial para pimientos verdes frescos, pepinos, tomates y col tierna (marca Jinjun) (no contiene partículas podridas ni exceso de ramas). y hojas),
Entorno de prueba: temperatura: 3-4 ℃; humedad
Período de prueba: 30 días
Lugar de prueba: almacenamiento en frío
Ingravidez, buen índice de fruto, color nítido, dureza y índice de picadura de insectos
Oro 4,85 96% color puro 0.
Otras marcas 5,02 96% ligeramente marrón, generalmente 0.
En cambio, el 7,5685% es oscuro, con un pardeamiento intenso y un ablandamiento evidente del 10%.
Tres.
Uso y precauciones
Se seca rápidamente de forma natural, no se pega ni se pela después de la formación de la película, es resistente a la temperatura y favorece el uso continuo de una gran cantidad de productos de mantenimiento fresco. resistente, verde y no tóxico.
Primero use un poco de agua hervida fría para hacer una pasta con el conservante a usar hasta que no quede polvo seco, y luego dilúyalo con agua esterilizada en una proporción de 1,5-2%. Durante el proceso de dilución, dado que el extracto marino se disuelve lentamente, puedes utilizar un palo de madera para raspar la pasta hasta las cuatro paredes del recipiente mientras revuelves para diluirla y el conservante se disolverá. Si hay un poco de precipitación durante el proceso, no afectará el efecto de uso. Esto se debe a la saturación de antioxidantes e ingredientes protectores del color.
Generalmente se utilizan métodos de pulverización, inmersión y cepillado (nota: se recomienda utilizar una toalla o esponja humedecida en diluyente para limpiar manualmente, cepillar o encerar el cepillado mecánico, porque pulverizar y sumergir desperdiciará una gran cantidad de líquido conservante). Después del secado, se puede formar una película comestible transparente sin paladio en la superficie de las frutas y verduras. También se puede envasar directamente después del procesamiento y secar de forma natural. También puede transportarse o almacenarse después de un tratamiento in situ en el campo, o utilizarse en fábricas de conservación. Si es posible, también se puede procesar y colocar en una bolsa de plástico gruesa no tóxica con un grosor de 0,02 a 0,04 mm para hidratarla. Utilice un balde de aire para extraer el aire de la bolsa para mejorar el efecto de conservación y luego empaquetarla. para almacenamiento y transporte a larga distancia.