Recetas e ingredientes para pollo a la pimienta

Preparación de alimentos

Cortar el pecho

Pollo al chile

Pollo al chile

Un tierno pollo (unos 500 g), 3 g de pimienta, 10 g de cebollino, 10 g de jengibre y cebollino, 10 g de vino para cocinar, 2 g de sal, 10 g de salsa de soja, 10 g de aceite de sésamo, 0,5 g de glutamato monosódico y 50 g de sopa fresca.

Pasos de elaboración

1. Quitarle la cabeza al pollo tierno, lavar el cuello, las alas y las garras, luego ponerlo en una olla sopera hirviendo y cocinarlo con jengibre y cebolla verde. y cocinar vino.

2. Recógelo y remójalo en agua hervida fría, luego sácalo y sécalo.

3. Retirar los huesos del pollo, sustituirlos por trozos (o tiras, alambres, trozos) y ponerlos en el plato.

4. Quitar las semillas negras de los pimientos, lavar las cebolletas y cortarlas en flores. Una vez mezclados, añade una pizca de sal y pícalos hasta obtener un polvo fino. Póngalo en un tazón pequeño, agregue salsa de soja, sal, aceite de sésamo, glutamato monosódico y sopa fría, mezcle bien para formar salsa de pimienta y viértalo sobre las rodajas de pollo.

Espero que esto ayude.