Cómo pelar castañas
El método para pelar castañas es el siguiente:
1 Método de remojo en agua caliente
Lavar las castañas crudas y ponerlas en un recipiente, añadir un poco. sal y uso Sumergir en agua hirviendo y tapar la olla. Pasados los 5 minutos, saca las castañas y córtalas. La piel de la castaña se caerá junto con la cáscara. Este método elimina la piel de castaña, ahorrando tiempo y esfuerzo.
2. Método de remover con palillos
Cortar las castañas en dos mitades, quitarles la cáscara, ponerlas en un recipiente, añadir agua hirviendo y dejar en remojo un rato. Remueve con los palillos para separar la piel de la pulpa de la castaña. Pero ojo, el tiempo de remojo no puede ser demasiado largo, de lo contrario afectará al contenido nutricional de las castañas.
3. Hervir en agua con sal.
Utiliza un cuchillo para hacer un pequeño corte en el medio de las castañas y luego coloca las castañas cortadas en agua con sal. Después de cocinar durante 5 minutos, retiramos y quitamos la cáscara y la piel a las castañas mientras aún están calientes.
4. Método de la arrocera
El primer paso es el mismo que el anterior, que es cortar las castañas. Colóquelo en la olla arrocera, no es necesario poner agua en la olla. Pulsa el botón de cocción y pasados 15 minutos saca las castañas y pélalas.
Cómo seleccionar las castañas:
1. Pellizcar la cáscara
Pellizcar la cáscara de la castaña con las manos. Si está dura significa que el fruto está más lleno. . Si está blando, significa que la fruta está arrugada.
2. Fíjate en la forma
Elige castañas que sean semicirculares, con un lado redondo y el otro plano. Las castañas con esta forma están cerca de la cáscara, reciben suficiente luz solar y tienen un sabor más dulce.
3. Fíjate en el color
Las castañas que son de color marrón oscuro en la superficie y ligeramente rojas son generalmente buenas castañas. Si la cáscara cambia de color significa que se ha comido el fruto. por insectos o deteriorados por el calor.
4. Fíjate en la pelusa
La superficie de las castañas frescas tiene más pelusa, mientras que la superficie de las castañas envejecidas tiene menos pelusa.