Cómo conservar castañas y boniato Cómo conservar castañas y boniato

1. Método de almacenamiento de las castañas:

(1) Después de comprar las castañas, extiéndalas en un lugar fresco y ventilado, déjelas soplar durante 3-4 días y luego lávelas. Límpielos, hierva en una olla con agua durante 3-4 minutos, cocine hasta que esté medio cocido, sáquelo y déjelo ventilar a temperatura normal, luego póngalo en bolsas de conservación, ciérrelas y póngalas en el refrigerador. congelar, para que no se eche a perder por mucho tiempo que tarde. Sí, las castañas primero se secan y luego se cuecen al vapor y se sacarifican, lo que les da un sabor muy dulce.

(2) Este segundo método es más adecuado para conservar las castañas más frescas. Para las castañas frescas recién recogidas, cuanto más frescas mejor, es mejor utilizar castañas recién peladas y sin pelar la cáscara. No es necesario secarlo ni secarlo, simplemente póngalo en una bolsa y póngalo en el refrigerador y en el congelador. Parecerá que lo acaban de recoger durante el Año Nuevo chino.

(3) Enterrar las castañas frescas directamente en la arena, con cuidado de no amontonarlas, hay que esparcirlas. Lo mejor es utilizar una capa de castañas y una capa de arena. La mayoría tiene miedo de cubrirse. Cubrirlo hará que la temperatura suba y huela a alcohol. Este método puede almacenar una cantidad relativamente grande de castañas. Solo puedes almacenar unos diez kilogramos en el refrigerador, pero no hay problema en almacenar decenas de kilogramos con este método.

(4) Quitar previamente las cáscaras de las castañas, añadir unas semillas de ajo peladas, mezclar bien, sellar y meter en el frigorífico.

2. Método de almacenamiento de las batatas:

Almacenamiento en interiores: Las batatas temen al frío cuando la temperatura es demasiado baja, se congelarán y formarán un núcleo duro. no se cocina al vapor ni se cocina bien; si la temperatura es demasiado alta, se volverán a formar brotes. Lo mejor es controlar la temperatura ambiente en torno a los 15°C. Si las batatas están húmedas, los patógenos pueden invadirlas fácilmente y provocar que se pudran. Lo mejor es guardarlas en una caja de madera transpirable. Si no hay cajas de madera, se deben colocar tablas de madera donde se apilan las batatas y contra la pared, y se debe cubrir la pila de patatas con algo para evitar la humedad. Durante los días cálidos, las ventanas deben abrirse adecuadamente para que la ventilación mantenga fresco el aire interior y evite que entre viento frío. Lo mejor es poner los boniatos comprados en el mercado al sol durante unas horas para reducir la humedad de la herida y favorecer la cicatrización. Al manipularlo, manéjelo con cuidado para evitar hematomas.

(2) Almacenamiento en pozos y sótanos: elija un lugar con terreno elevado, suelo sólido y bajo nivel de agua subterránea, y excave un pozo hacia abajo, generalmente de aproximadamente 1 metro de diámetro y de 5 a 6 metros de profundidad. El tamaño del trastero se puede determinar según la cantidad de almacenamiento. Se debe rellenar el trastero con de 10 a 15 centímetros de arena seca y encima se deben colocar batatas. Las batatas solo se pueden llenar al 70 % de su capacidad para dejar espacio para la ventilación; de lo contrario, la humedad y el calor agravarán la pudrición.

(3) Método de almacenamiento en rodajas y en seco: corte las batatas y colóquelas en la casa o en un lugar soleado, seco y ventilado para que se sequen. Tenga cuidado de no mojarse con la lluvia o la nieve. Después del secado, guárdelo en un lugar seco en el interior y sumérjalo en agua antes de comerlo.