¿Cómo ajustar los rellenos de los mooncakes de sal y pimienta?

240 gramos de harina

130 gramos de aceite de maíz

90 gramos de azúcar blanca

80 gramos de agua

Semillas de sésamo blanco (cocidas) 80 gramos

Pimienta 10g

8 gramos sal

Cacahuetes (cocidos) 60 gramos

Relleno de pimienta y sal (relleno de pastel de luna) ¿Cómo se hace?

En una olla se pone la harina sin aceite y sin agua y se sofríe hasta que adquiera un color amarillo claro y un ligero aroma. Sácalo y úsalo.

Mezcla uniformemente el aceite de maíz, la sal y el azúcar.

Agregue polvo de pimienta de Sichuan. Yo mismo trituré el polvo de pimienta de Sichuan usando la máquina de complementos alimenticios de mi bebé. Es más delicioso que el producto terminado en bolsas que compro directamente (coloque las partículas de pimienta en una olla caliente). secar y sofreír hasta que suelte el aroma, luego dejar enfriar triturado)

Semillas de sésamo blanco cocidas (las semillas de sésamo blanco se pueden freír en una sartén sin aceite y agua un rato hasta que estén livianas). amarillo y tiene una leve fragancia, y las semillas de sésamo explotarán) Maní cocido (tostado en el horno 2 Después de 5 minutos, pele el maní y continúe tostándolo por otros 5 minutos, hasta que el maní esté cocido y fragante). mezclar uniformemente.

Vierta la mezcla de maní triturado y sésamo blanco en la mezcla de agua, aceite y azúcar, revuelva uniformemente, luego vierta la harina frita y revuelva uniformemente~