La receta auténtica de las albóndigas Songhua y los pasos para hacer deliciosas las albóndigas Songhua

200 g de harina de arroz glutinoso, 60 g de harina de arroz glutinoso, 15 g de aceite para ensalada, 135 g de relleno de pasta de frijoles.

Condimentos

Zumo verde: 200 gramos de paja de trigo y un puñado de agua.

Pasos para hacer empanadillas verdes

1. Quitar los tallos duros de la paja de trigo, dejar las hojas y lavarlas en una olla con una cantidad adecuada de agua, agregar el agua. paja de trigo, blanquearla en agua hirviendo; sacarla, agua fría; picar la paja de trigo blanqueada con unas tijeras, ponerla en una taza de cocción, agregar agua y batir hasta obtener un puré, poner el puré en un colador o gasa, filtrar; el residuo y guarde el jugo verde;

2. Mezcle la harina de arroz pegajoso y la harina de arroz glutinoso en un recipiente; caliente el jugo verde, vierta en el polvo para hacer una masa y vierta el aceite para ensalada; continúe amasando hasta que la masa esté suave;

3. Divida la masa amasada en dosis de 50 g y divida el doubanjiang en dosis de 15 g, redondee respectivamente, tome una dosis pequeña, aplánela ligeramente y agregue el frijol; pegue el relleno; cierre lentamente la boca con la boca de tigre de la mano derecha; amase la boca hacia abajo formando un círculo; coloque el papel de vapor dentro de la vaporera, agregue las albóndigas envueltas y cocine al vapor durante 10 minutos.

Consejos

Chichichichichi~1. La cantidad de harina de arroz se puede aumentar o disminuir a voluntad. Si te gusta el arroz glutinoso, puedes reducir la cantidad de harina de arroz. 2. La cantidad de jugo verde se puede ajustar según la absorción de agua de la harina de arroz glutinoso. 3. El jugo verde elaborado con paja de trigo tiene una fragancia especial. De lo contrario, puedes sustituirlos por otros jugos de vegetales verdes o usar matcha en polvo. 4. El relleno tradicional de bolas verdes es principalmente pasta de frijoles rojos, también puedes cambiarlo por tu favorito. 5. Si la bola verde no se come a tiempo, puedes envolverla con film transparente para mantenerla fresca.