Cómo hacer pastel de capas de pandan con leche de coco, cómo hacer delicioso pastel de capas de pandan con leche de coco, clase de leche de coco
Condimentos
Harina de tapioca
360g
Arroz glutinoso
60g
Paleta de coco
400g
Agua o leche
250ml
Azúcar
150g
p>Esencia Panlan
1g
Pasos
1. Poner en un recipiente todos los ingredientes excepto la leche y el azúcar y remover. Calentar la leche, agregar el azúcar y revolver para que se derrita, luego agregar a la batidora.
2. Tamizar la masa hasta que no queden partículas.
3. Divida 600 g de masa en otro plato, agregue la esencia de banlan y mezcle bien, luego mezcle con la masa de coco y reserve.
4. Hervir una olla con agua. Utilicé un plato normal de 24 cm. Primero vierta 135 g de masa de banlan, cubra y cocine al vapor durante unos 3 minutos, luego vierta 135 g de masa de coco.
5. Una capa de masa de banlan y una capa de masa de leche de coco hasta agotar ambas masas.
6. Después de que se acabe la última capa de masa, cocina al vapor durante 10 minutos, luego retira del molde y deja enfriar antes de desmoldar. El sabor ese día fue QQ, muy elástico.