La caza del tigre de Wu Song en Jingyanggang es una historia bien conocida, entonces, ¿cuánto alcohol bebió Wu Song ahora?

Muchas personas en la antigüedad bebían mucho, especialmente en las artes marciales. Muchos héroes bebían mucho. Por ejemplo, Qiao Feng básicamente no usaba un tazón cuando bebía porque el tazón era demasiado pequeño para satisfacer. Él bebía todo el tiempo. Incluso si bebes una jarra de vino, aún puedes caminar rápidamente y tu lengua no se curvará. Puedes beber dos o tres jarras de vino y seguir hablando y riendo felizmente.

La capacidad de beber de Wu Song tampoco era ambigua. Antes de ir a luchar contra el tigre en Jingyanggang, bebió dieciocho tazones de vino en una taberna al pie de la montaña de camino a Happy Forest para luchar. Jiang Menshen, vio un Entró a la taberna y bebió tres tazones de vino. Bebió un total de treinta y dos tazones de vino en el camino. Entonces, ¿qué tipo de vino bebían Wu Song y otros héroes y en qué se diferencia del licor o la cerveza que bebemos hoy?

De hecho, cualquiera que entienda la cultura de los licores chinos sabe que la historia de la elaboración del vino se remonta a la dinastía Xia. Du Kang es el fundador de la elaboración del vino y también es conocido como el Dios del vino. ¿Por qué sólo Du Kang puede aliviar las preocupaciones? Este es el dios del vino. Aunque mi país tiene una larga historia en la elaboración de vino, el vino de la antigüedad es diferente del licor que bebemos hoy. Wu Song nació en la dinastía Song del Norte. El licor de la dinastía Song del Norte era en realidad vino de arroz. Lo que bebemos ahora es licor destilado.

La mayor diferencia entre el vino de arroz y el vino destilado, además de los diferentes procesos de producción, es, por supuesto, ¡el grado! El contenido de alcohol del vino de arroz es muy bajo. Sin tecnología de destilación, el vino de arroz no puede producir un licor con alto contenido de alcohol. El vino de arroz que bebía Wu Song en Jingyanggang tenía como máximo 11 o 12 grados centígrados. Era tan dulce y fragante como una bebida, y también tenía la función de calmar la sed.

Es por eso que cuando Yang Zhi acompañó a la fiesta de cumpleaños a Huangnigang, todos querían comprar vino para saciar su sed, porque no era licor puro, básicamente se bebía como agua. ¿Por qué el vino que bebe Wu Song tiene un sabor dulce? El sabor dulce del vino se debe al hecho de que durante el proceso de fermentación, las materias primas del grano se sacarifican por completo pero no se alcoholizan por completo. Esto se debe principalmente a una tecnología atrasada y a un proceso de producción simple.

El proceso de producción de vino de arroz en la dinastía Song del Norte no es complicado y se puede decir que es muy simple. Muchos pequeños talleres y familias pueden elaborar vino ellos mismos, utilizando arroz como materia prima, cociéndolo al vapor. y dejarlo enfriar, luego mezclarlo con koji y fermentarlo, y el arroz se convierte en. Las lías se filtran a través de un colador de vino, se sellan en un frasco y se convierten en vino después de un tiempo cuando se abre el frasco.

El licor que bebemos ahora es licor destilado. La tecnología de destilación se originó en la dinastía Yuan. El gran científico médico Li Shizhen dijo en "Compendio de Materia Médica" que "el Shochu no es un método antiguo. Lo era. "Creado en la dinastía Yuan". El método consiste en usar vino y granos fuertes, cocerlos al vapor y usar un recipiente para recolectar Dettol. Todo el vino agrio se puede cocer al vapor. Esto muestra claramente que la tecnología de destilación china se inventó en la dinastía Yuan. .

Es una pena que Wu Song naciera hace cien o doscientos años y no pudiera beber licor de verdad. A través de la introducción, supimos que el licor que bebía Wu Song tenía una concentración de 11 o 2 grados, lo que equivale a beber dieciocho botellas de cerveza y una libra de licor de 50 grados. Teniendo en cuenta que Wu Song es alto, puede comer y beber y realiza trabajos manuales pesados, es creíble que pueda beber una libra de licor al 50% por persona, lo que se considera un buen bebedor incluso ahora.